Tsukudani di Nori
Rif: NISNAK13
6,50 €
Tasse incluse
La tsukudani è una preparazione culinaria, basata su alghe o frutti di mare, pesce, crostacei, carne o verdura che è stato a lungo bollire, che parlava, in una salsa dolce e salata, di solito con salsa di soia, zucchero, mirin.
Di solito ha un sapore salato dolce e intenso, che mantiene gli ingredienti.
I nostri accordi perfetti : A causa del suo forte sapore, il Tsukudani è servito come accompagnamento di riso cucinato a vapore dal periodo Edo (1600-1800 anni).
Si chiama Gohan no Okazu o accompagnamento piatto al riso perché viene consumato con riso cucinato a vapore per profumerlo.
Il Tsukudani è sempre servito e mangiato fresco, lasciando il frigorifero e non ricollegerà prima di essere consumato.
La Tsukudani di Nori Accompagnare il riso della natura giapponese, onigiri, Tamagoyaki, formaggio di capra, St. Jacques Pan-Seared o Carpaccio, Sashimi de Langoustine.
NISNAK13
Scheda tecnica
- Origine
- Kobe, Giappone
- Peso
- 70 G Rete
- Condizionata
- verrine
- Ingredienti
- brodo di alghe Kombu, salsa di soia (soia, grano, sale, alcool), saké (riso, riso maltato, alcool), 9,50% Alghe Noi, Mirin, Zucchero, Kombu Vinitre Oboro-Kombu
- Conservazione
- riparato da luce, calore e umidità
- Sostanza allergenica (s)
- grano
soia - Valori nutrizionali
- Per 100 g: energia 138 kcal (583 kJ); 0,6 g di grassi, compresi gli acidi grassi saturi di 0,32 g; 22,6 g carboidrati, compresi gli zuccheri da 9,3 g; Proteina 7,2 g; Sel 3.8g.
La tsukudani è una preparazione culinaria, basata su alghe o frutti di mare, pesce, crostacei, carne o verdura che è stato a lungo bollire, che parlava, in una salsa dolce e salata, di solito con salsa di soia, zucchero, mirin.
Tsukudani di Nori
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