Tsukudani von Nori
REF: NISNAK13
6,50 €
Steuer
Die tsukudani is a culinary preparation, based on seaweed or seafood, fish, crustacean, meat or vegetable that has been long simmered, confiting, in a sweet and salty sauce, usually with soy sauce, sugar, mirin.
Es hat normalerweise einen süßen und intensiven salzigen Geschmack, der die Zutaten hält.
Unsere perfekten Vereinbarungen : Aufgrund seines starken Geschmacks wird der Tsukudani seit der EDO-Zeit (1600-1800 Jahre) als Begleitung des dampfkochten Reises serviert.
Es heißt Gohan No Okazu oder flache Begleitung zu Reis, da es mit dampfkochten Reis verbraucht wird, um ihn zu parfümieren.
Die Tsukudani wird immer serviert und frisch gegessen, der Kühlschrank verlässt, und wird vor dem Verzehr nicht das Glühen sein.
Die Tsukudani von Nori Begleiten Sie den japanischen Naturreis, Onigiri, Tamagoyaki, Ziegenkäse, St. Jacques Pan-Seared oder Carpaccio, Sashimi de Langoustine.
NISNAK13
Datenblatt
- Herkunft
- Kobe, Japan
- Gewicht
- 70 g net
- Klimaanlage
- verrine
- Zutaten
- kombu-Algen-Brühe, Sojasauce (Soja, Weizen, Salz, Alkohol), Saké (Reis, Malted-Reis, Alkohol), 9,50% Algen Nori, Mirin, Zucker, Kombu Vinitre Oboro-Kombu
- Erhaltung
- Geschützt aus Licht, Hitze und Feuchtigkeit
- Allergische Substanz (n)
- soja
weizen - Ernährungswerte
- Pro 100 g: Energie 138 kcal (583 kJ); 0,6g Fett, einschließlich von 0,32g gesättigter Fettsäuren; 22,6g Kohlenhydrate, einschließlich 9.3g Zucker; Protein 7,2g; SEL 3.8G.
Die tsukudani is a culinary preparation, based on seaweed or seafood, fish, crustacean, meat or vegetable that has been long simmered, confiting, in a sweet and salty sauce, usually with soy sauce, sugar, mirin.
Tsukudani von Nori
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