Rijetka stakla s Craft Sakéom, za hladan ili vrući Saké

Prema GIFU prefekturi, "Mino keramika (Mino Yaka na japanskom) odnosi se na keramiku koja je uglavnom izrađena u istočnoj GIFU prefekturi, u gradovima Tajimi, Toki, Mizunami i Kani. Trenutno, Mino Keramika čini oko 50% ukupne keramičke proizvodnje u Japanu (GIFU Ekonomski i industrijski promocija Centar, 2017 Keramička industrija).

Mino keramika ima dugu povijest više od 1,300 godina, čiji se Kofun razdoblje 7. stoljeća smatra u području Tono, u Gifuovom prefekturu, kada je zemljana teška sueki kuhana u pećima Anagama, stari stil planinskog boka peći.

Prije prvog svjetskog rata, europske zemlje izvezele su iz jela širom svijeta. Međutim, oni su postali nesposobni proizvoditi te proizvode zbog rata, koji je doveo do rasta japanskog izvoza. Kao rezultat toga, na jugoistoku GIFU-a, gdje je keramička industrija već aktivna, broj proizvođača i veličinu objekata dodatno se povećao. Nakon Drugog svjetskog rata, neki lonters dokazali su da je Momoyama-to Keramika izvedena iz regija mino, što je rezultiralo povećanjem broja mino keramičara.

Trenutno, područje tono (jugoistočno od GIFU) ima najveći udio keramičke proizvodnje u Japanu ".