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Vinaigre de riz Akasu Blend Kinsho

20,00 €

10,80 € / Kg

Vinaigre de riz Akasu Blend Kinsho

20,00 €10,80 € / Kg

Vinaigre de riz Akasu Blend Kinsho

Vinaigre de riz

Vinaigre de riz Akasu Blend Kinsho Nous aimons les notes iodées de ce vinaigre de riz akasu blend kinsho, sa légère astringence, son exceptionnel umami, la richesse de ses flaveurs.

20,00 €10,80 € / Kg

Vinaigre de riz Akasu Blend Kinsho

Vinaigre de riz

Vinaigre de riz Akasu Blend Kinsho Nous aimons les notes iodées de ce vinaigre de riz akasu blend kinsho, sa légère astringence, son exceptionnel umami, la richesse de ses flaveurs.

20,00 €10,80 € / Kg

Jus de Yuzu

(8 avis)

Dès 43,40 €

46,37 € / L

Jus de Yuzu

43,40 €

(8 avis)

46,37 € / L

Jus de Yuzu

Yuzu

Ce jus de yuzu est unique : seule la pulpe a été pressée et il n’y a donc aucune amertume. Mêlant les notes acides du pamplemousse et de la mandarine verte à la douceur de la mandarine mikan, le yuzu donne une nouvelle dimension aux agrumes que nous connaissons en Europe.

43,40 €

(8 avis)

46,37 € / L

Jus de Yuzu

Yuzu

Ce jus de yuzu est unique : seule la pulpe a été pressée et il n’y a donc aucune amertume. Mêlant les notes acides du pamplemousse et de la mandarine verte à la douceur de la mandarine mikan, le yuzu donne une nouvelle dimension aux agrumes que nous connaissons en Europe.

43,40 €

(8 avis)

46,37 € / L

Huile de son de riz

(12 avis)

16,50 €

11,00 € / Kg

Huile de son de riz

16,50 €

(12 avis)

11,00 € / Kg

Huile de son de riz

Autres huiles

L' huile de son de riz Tsuno Food a pour caractéristique d'être entièrement produite au Japon et d'être garantie sans OGM. La matière première servant à sa confection provient exclusivement du riz fraîchement décortiqué.

16,50 €

(12 avis)

11,00 € / Kg

Huile de son de riz

Autres huiles

L' huile de son de riz Tsuno Food a pour caractéristique d'être entièrement produite au Japon et d'être garantie sans OGM. La matière première servant à sa confection provient exclusivement du riz fraîchement décortiqué.

16,50 €

(12 avis)

11,00 € / Kg

Miso blanc au sel d'Aguni - Okinawa

(4 avis)

Dès 3,70 €

37,00 € / Kg

Miso blanc au sel d'Aguni - Okinawa

3,70 €

(4 avis)

37,00 € / Kg

Miso blanc au sel d'Aguni - Okinawa

Miso blanc

Le miso blanc , aussi appelé shiro miso, est une pâte plus douce et moins salée. Sa fermentation courte, généralement entre un et trois mois, lui donne une saveur subtile et légèrement sucrée, accompagnée d'une couleur claire. Ce miso est idéal pour des plats où il apporte une touche de saveur sans dominer les autres ingrédients. Ce miso blanc est le plus souvent recommandé...

3,70 €

(4 avis)

37,00 € / Kg

Miso blanc au sel d'Aguni - Okinawa

Miso blanc

Le miso blanc , aussi appelé shiro miso, est une pâte plus douce et moins salée. Sa fermentation courte, généralement entre un et trois mois, lui donne une saveur subtile et légèrement sucrée, accompagnée d'une couleur claire. Ce miso est idéal pour des plats où il apporte une touche de saveur sans dominer les autres ingrédients. Ce miso blanc est le plus souvent recommandé...

3,70 €

(4 avis)

37,00 € / Kg

Sômen très fins Kisaragi

Dès 5,52 €

27,60 € / Kg

Sômen très fins Kisaragi

5,52 €27,60 € / Kg

Sômen très fins Kisaragi

Nouilles somen

Ces somen très fins sont étirés grâce aux techniques expertes des artisans de Marukatsu Takada Shoten. Traditionnellement, les nouilles somen étirées à la main étaient préparées pendant le mois froid de février, d'où leur nom « Kisaragi » (février), deuxième mois du calendrier lunaire. Leur finesse et leur fermeté quasi...

5,52 €27,60 € / Kg

Sômen très fins Kisaragi

Nouilles somen

Ces somen très fins sont étirés grâce aux techniques expertes des artisans de Marukatsu Takada Shoten. Traditionnellement, les nouilles somen étirées à la main étaient préparées pendant le mois froid de février, d'où leur nom « Kisaragi » (février), deuxième mois du calendrier lunaire. Leur finesse et leur fermeté quasi...

5,52 €27,60 € / Kg

Wakame algue sauvage premium de Iwate

(2 avis)

9,20 €

460,00 € / Kg

Wakame algue sauvage premium de Iwate

9,20 €

(2 avis)

460,00 € / Kg

Wakame algue sauvage premium de Iwate

Wakame

La côte de Sanriku, avec sa ria, est à l'origine de sa valeur. Sur la ria, où la mer et les montagnes sont étroitement imbriquées, l'eau de pluie qui est tombée sur une longue période s'infiltre profondément dans la terre et produit une eau riche en minéraux dans la baie. En outre, cette région est l'une des trois zones de pêche les plus fertiles au monde, où les courants Oyashio et...

9,20 €

(2 avis)

460,00 € / Kg

Wakame algue sauvage premium de Iwate

Wakame

La côte de Sanriku, avec sa ria, est à l'origine de sa valeur. Sur la ria, où la mer et les montagnes sont étroitement imbriquées, l'eau de pluie qui est tombée sur une longue période s'infiltre profondément dans la terre et produit une eau riche en minéraux dans la baie. En outre, cette région est l'une des trois zones de pêche les plus fertiles au monde, où les courants Oyashio et...

9,20 €

(2 avis)

460,00 € / Kg

Huile de sésame torréfié

(1 avis)

5,75 €

38,33 € / Kg

Huile de sésame torréfié

5,75 €

(1 avis)

38,33 € / Kg

Huile de sésame torréfié

Huile de sésame

Takemoto Oil & Fat Co. Ltd est la plus ancienne société d'extraction d'huile en activité au Japon. Fondée en 1725 par Chozaburo Takemoto dans la préfecture d'Aichi, elle appartient toujours à la famille fondatrice. Depuis plus de 290 ans, Takemoto produit de l'huile de sésame sans hexane afin de garantir une qualité optimale...

5,75 €

(1 avis)

38,33 € / Kg

Huile de sésame torréfié

Huile de sésame

Takemoto Oil & Fat Co. Ltd est la plus ancienne société d'extraction d'huile en activité au Japon. Fondée en 1725 par Chozaburo Takemoto dans la préfecture d'Aichi, elle appartient toujours à la famille fondatrice. Depuis plus de 290 ans, Takemoto produit de l'huile de sésame sans hexane afin de garantir une qualité optimale...

5,75 €

(1 avis)

38,33 € / Kg

Vinaigre de riz Ginjo

(2 avis)

15,80 €

8,78 € / L

Vinaigre de riz Ginjo

15,80 €

(2 avis)

8,78 € / L

Vinaigre de riz Ginjo

Vinaigre de riz

Ce vinaigre, particulièrement destiné aux restaurants de sushis haut de gamme, est un vinaigre de type condimentaire spécialisé pour la cuisine japonaise. Le vinaigre de riz Ginjo est un vinaigre de riz fermenté en ajoutant de l'alcool en utilisant la méthode de fermentation en surface. Il est facile à mélanger et apporte moins...

15,80 €

(2 avis)

8,78 € / L

Vinaigre de riz Ginjo

Vinaigre de riz

Ce vinaigre, particulièrement destiné aux restaurants de sushis haut de gamme, est un vinaigre de type condimentaire spécialisé pour la cuisine japonaise. Le vinaigre de riz Ginjo est un vinaigre de riz fermenté en ajoutant de l'alcool en utilisant la méthode de fermentation en surface. Il est facile à mélanger et apporte moins...

15,80 €

(2 avis)

8,78 € / L

Miso à l'ail

(1 avis)

13,20 €

44,00 € / Kg

Miso à l'ail

13,20 €

(1 avis)

44,00 € / Kg

Miso à l'ail

Miso japonais

L’artisan YEBISU produit six types de miso de riz, deux types de miso d'orge et deux types de miso d'awase (mixte). Tous ses misos sont fabriqués en utilisant deux fois plus de grains fermentés par koji (riz ou orge) que de graines de soja, et ont tendance à être pauvres en sel (environ 10 %). <p...

13,20 €

(1 avis)

44,00 € / Kg

Miso à l'ail

Miso japonais

L’artisan YEBISU produit six types de miso de riz, deux types de miso d'orge et deux types de miso d'awase (mixte). Tous ses misos sont fabriqués en utilisant deux fois plus de grains fermentés par koji (riz ou orge) que de graines de soja, et ont tendance à être pauvres en sel (environ 10 %). <p...

13,20 €

(1 avis)

44,00 € / Kg

Mélange Yuzu Kararin

11,00 €

314,29 € / Kg

Mélange Yuzu Kararin

11,00 €314,29 € / Kg

Mélange Yuzu Kararin

Assaisonnements en poudre

Sans aucun doute, le must des épices à base de yuzu .

11,00 €314,29 € / Kg

Mélange Yuzu Kararin

Assaisonnements en poudre

Sans aucun doute, le must des épices à base de yuzu .

11,00 €314,29 € / Kg

Sauce soja Kinbue Saishikomi double fermentation

(11 avis)

Dès 18,10 €

25,21 € / L

Sauce soja Kinbue Saishikomi double fermentation

18,10 €

(11 avis)

25,21 € / L

Sauce soja Kinbue Saishikomi double fermentation

Sauce Shoyu

La maison Fueki Shoyu nous propose une sauce soja Saishikomi, issue d’une double fermentation

18,10 €

(11 avis)

25,21 € / L

Sauce soja Kinbue Saishikomi double fermentation

Sauce Shoyu

La maison Fueki Shoyu nous propose une sauce soja Saishikomi, issue d’une double fermentation

18,10 €

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25,21 € / L

Yuzu confit

(2 avis)

37,00 €

37,00 € / Kg

Yuzu confit

37,00 €

(2 avis)

37,00 € / Kg

Yuzu confit

Yuzu

Nous avons sélectionné les écorces des meilleurs yuzu du Japon, cultivés dans la Préfecture de Kôchi pour produire ce délicieux yuzu confit . Le yuzu est un agrume japonais.

37,00 €

(2 avis)

37,00 € / Kg

Yuzu confit

Yuzu

Nous avons sélectionné les écorces des meilleurs yuzu du Japon, cultivés dans la Préfecture de Kôchi pour produire ce délicieux yuzu confit . Le yuzu est un agrume japonais.

37,00 €

(2 avis)

37,00 € / Kg

Sômen Miwa

34,70 €

43,38 € / Kg

Sômen Miwa

34,70 €43,38 € / Kg

Sômen Miwa

Nouilles somen

Ces somen sont fabriqués uniquement avec des ingrédients d’origine Japon Les Miwa Somen sont élaborées à partir de blé 100 % local, de sel local et d'huile de son de riz japonais. Tous ces ingrédients sont produits localement, et les nouilles sont soigneusement préparées. Leur finesse et leur fermeté quasi miraculeuses sont le...

34,70 €43,38 € / Kg

Sômen Miwa

Nouilles somen

Ces somen sont fabriqués uniquement avec des ingrédients d’origine Japon Les Miwa Somen sont élaborées à partir de blé 100 % local, de sel local et d'huile de son de riz japonais. Tous ces ingrédients sont produits localement, et les nouilles sont soigneusement préparées. Leur finesse et leur fermeté quasi miraculeuses sont le...

34,70 €43,38 € / Kg

Yubeshi

15,00 €

115,38 € / Kg

Yubeshi

15,00 €115,38 € / Kg

Yubeshi

Agrumes & fruits

Il est très difficile de catégoriser ce produit rare tant il est complexe et tant ses applications sont multiples. Ce délice voit le jour au Japon au courant du Xème siècle. Les paysans, pour conserver leurs yuzus toute l’année, les vidaient de leur pulpe qu’ils mélangeaient avec un miso agrémenté d’herbes et épices. Le tout...

15,00 €115,38 € / Kg

Yubeshi

Agrumes & fruits

Il est très difficile de catégoriser ce produit rare tant il est complexe et tant ses applications sont multiples. Ce délice voit le jour au Japon au courant du Xème siècle. Les paysans, pour conserver leurs yuzus toute l’année, les vidaient de leur pulpe qu’ils mélangeaient avec un miso agrémenté d’herbes et épices. Le tout...

15,00 €115,38 € / Kg

Algue funori sauvage Premium de Iwate 20g

(1 avis)

9,20 €

460,00 € / Kg

Algue funori sauvage Premium de Iwate 20g

9,20 €

(1 avis)

460,00 € / Kg

Algue funori sauvage Premium de Iwate 20g

Algues japonaises

La côte de Sanriku, avec sa ria, est à l'origine de sa valeur. Sur la ria, où la mer et les montagnes sont étroitement imbriquées, l'eau de pluie qui est tombée sur une longue période s'infiltre profondément dans la terre et produit une eau riche en minéraux dans la baie. En outre, cette région est l'une des trois zones de pêche...

9,20 €

(1 avis)

460,00 € / Kg

Algue funori sauvage Premium de Iwate 20g

Algues japonaises

La côte de Sanriku, avec sa ria, est à l'origine de sa valeur. Sur la ria, où la mer et les montagnes sont étroitement imbriquées, l'eau de pluie qui est tombée sur une longue période s'infiltre profondément dans la terre et produit une eau riche en minéraux dans la baie. En outre, cette région est l'une des trois zones de pêche...

9,20 €

(1 avis)

460,00 € / Kg

Vinaigre de riz Daigin

19,25 €

10,38 € / L

Vinaigre de riz Daigin

19,25 €10,38 € / L

Vinaigre de riz Daigin

Vinaigre de riz

Le vinaigre daigin est le vinaigre traditionnel original « Edo-mae su », utilisé pour le riz à sushi à l’époque Edo. Il est agrémenté de vinaigre de riz rouge « akasu » confectionné à partir de lies de saké domestiques soigneusement sélectionnées et vieillies. Ce vinaigre est réputé pour son acidité équilibrée, ses saveurs riches, son umami moelleux issu des lies de...

19,25 €10,38 € / L

Vinaigre de riz Daigin

Vinaigre de riz

Le vinaigre daigin est le vinaigre traditionnel original « Edo-mae su », utilisé pour le riz à sushi à l’époque Edo. Il est agrémenté de vinaigre de riz rouge « akasu » confectionné à partir de lies de saké domestiques soigneusement sélectionnées et vieillies. Ce vinaigre est réputé pour son acidité équilibrée, ses saveurs riches, son umami moelleux issu des lies de...

19,25 €10,38 € / L

Carafon de sauce soja shoyu Mitsuboshi Horikawaya Nomura Premium

105,05 €

105,05 € / L

Carafon de sauce soja shoyu Mitsuboshi Horikawaya Nomura Premium

105,05 €105,05 € / L

Carafon de sauce soja shoyu Mitsuboshi Horikawaya Nomura Premium

Sauce soja

La sauce soja Mitsuboshi Premium est incontestablement l’un des plus grands crus de sauce soja au monde, authentique, artisanale, unique.

105,05 €105,05 € / L

Carafon de sauce soja shoyu Mitsuboshi Horikawaya Nomura Premium

Sauce soja

La sauce soja Mitsuboshi Premium est incontestablement l’un des plus grands crus de sauce soja au monde, authentique, artisanale, unique.

105,05 €105,05 € / L

Huile de sésame blanc torréfié

(1 avis)

14,50 €

52,73 € / Kg

Huile de sésame blanc torréfié

14,50 €

(1 avis)

52,73 € / Kg

Huile de sésame blanc torréfié

Huile de sésame

Fruit de longues semaines d’élaboration à partir de graines de sésame grillées au feu de bois puis issues d’une première pression.

14,50 €

(1 avis)

52,73 € / Kg

Huile de sésame blanc torréfié

Huile de sésame

Fruit de longues semaines d’élaboration à partir de graines de sésame grillées au feu de bois puis issues d’une première pression.

14,50 €

(1 avis)

52,73 € / Kg

Sômen Miwa God Kanade

34,70 €

46,27 € / Kg

Sômen Miwa God Kanade

34,70 €46,27 € / Kg

Sômen Miwa God Kanade

Nouilles somen

Ces somen étirés à la main sont soigneusement préparés selon la méthode spéciale de maturation « honkoshi ». Préparées avec du blé local soigneusement sélectionné, de l'huile d'olive vierge extra importée directement d'Italie et de l'amidon de kuzu (Pueraria lobata) de chez Yoshino, qui leur confère une texture unique, et...

34,70 €46,27 € / Kg

Sômen Miwa God Kanade

Nouilles somen

Ces somen étirés à la main sont soigneusement préparés selon la méthode spéciale de maturation « honkoshi ». Préparées avec du blé local soigneusement sélectionné, de l'huile d'olive vierge extra importée directement d'Italie et de l'amidon de kuzu (Pueraria lobata) de chez Yoshino, qui leur confère une texture unique, et...

34,70 €46,27 € / Kg

Algue mekabu sauvage Premium de Iwate 20g

(1 avis)

9,20 €

460,00 € / Kg

Algue mekabu sauvage Premium de Iwate 20g

9,20 €

(1 avis)

460,00 € / Kg

Algue mekabu sauvage Premium de Iwate 20g

Algues japonaises

La côte de Sanriku, avec sa ria, est à l'origine de sa valeur. Sur la ria, où la mer et les montagnes sont étroitement imbriquées, l'eau de pluie qui est tombée sur une longue période s'infiltre profondément dans la terre et produit une eau riche en minéraux dans la baie. En outre, cette région est l'une des trois zones de pêche...

9,20 €

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460,00 € / Kg

Algue mekabu sauvage Premium de Iwate 20g

Algues japonaises

La côte de Sanriku, avec sa ria, est à l'origine de sa valeur. Sur la ria, où la mer et les montagnes sont étroitement imbriquées, l'eau de pluie qui est tombée sur une longue période s'infiltre profondément dans la terre et produit une eau riche en minéraux dans la baie. En outre, cette région est l'une des trois zones de pêche...

9,20 €

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Sauce soja Tamari Tsuresoi

Dès 8,00 €

40,00 € / Pièce

Sauce soja Tamari Tsuresoi

8,00 €40,00 € / Pièce

Sauce soja Tamari Tsuresoi

Sauce Tamari

La sauce tamari Tsuresoi est une sauce soja fabriquée à partir de fèves entières de soja japonais, non dégraissées, et de sel de mer. L’affinage se fait en cuve de cèdre japonais de près de 150 ans.

8,00 €40,00 € / Pièce

Sauce soja Tamari Tsuresoi

Sauce Tamari

La sauce tamari Tsuresoi est une sauce soja fabriquée à partir de fèves entières de soja japonais, non dégraissées, et de sel de mer. L’affinage se fait en cuve de cèdre japonais de près de 150 ans.

8,00 €40,00 € / Pièce

Jus de Sudachi

Dès 6,75 €

67,50 € / L

Jus de Sudachi

6,75 €67,50 € / L

Jus de Sudachi

Yuzu

Le jus de Sudachi rappelle celui de la lime ou de la limette, la puissance en plus, avec une grande fraîcheur et des notes poivrées au final.

6,75 €67,50 € / L

Jus de Sudachi

Yuzu

Le jus de Sudachi rappelle celui de la lime ou de la limette, la puissance en plus, avec une grande fraîcheur et des notes poivrées au final.

6,75 €67,50 € / L

Barquette de 2 Yuzu jaunes

11,00 €

Barquette de 2 Yuzu jaunes

11,00 €

Barquette de 2 Yuzu jaunes

Yuzu

Notre plantation de yuzu, située sur l’île de Shikoku, Préfecture de Kôchi, au Japon, donne sa nouvelle récolte de yuzu exclusivement pour le marché européen. Caractéristiques de notre yuzu : variété CITRUS JUNOS , issue de cultures plein champs, en agriculture raisonnée. Les fruits mûrs, bien jaunes, sont globalement assez gros, de 90 à 140g pièce...

11,00 €

Barquette de 2 Yuzu jaunes

Yuzu

Notre plantation de yuzu, située sur l’île de Shikoku, Préfecture de Kôchi, au Japon, donne sa nouvelle récolte de yuzu exclusivement pour le marché européen. Caractéristiques de notre yuzu : variété CITRUS JUNOS , issue de cultures plein champs, en agriculture raisonnée. Les fruits mûrs, bien jaunes, sont globalement assez gros, de 90 à 140g pièce...

11,00 €

Algue Kurobara nori sauvage Premium de Iwate 50g

(1 avis)

15,50 €

310,00 € / Kg

Algue Kurobara nori sauvage Premium de Iwate 50g

15,50 €

(1 avis)

310,00 € / Kg

Algue Kurobara nori sauvage Premium de Iwate 50g

Algues japonaises

La côte de Sanriku, avec sa ria, est à l'origine de sa valeur. Sur la ria, où la mer et les montagnes sont étroitement imbriquées, l'eau de pluie qui est tombée sur une longue période s'infiltre profondément dans la terre et produit une eau riche en minéraux dans la baie. En outre, cette région est l'une des trois zones de pêche...

15,50 €

(1 avis)

310,00 € / Kg

Algue Kurobara nori sauvage Premium de Iwate 50g

Algues japonaises

La côte de Sanriku, avec sa ria, est à l'origine de sa valeur. Sur la ria, où la mer et les montagnes sont étroitement imbriquées, l'eau de pluie qui est tombée sur une longue période s'infiltre profondément dans la terre et produit une eau riche en minéraux dans la baie. En outre, cette région est l'une des trois zones de pêche...

15,50 €

(1 avis)

310,00 € / Kg

Feuilles d'algues kombu pour kombujime

Dès 189,00 €

Feuilles d'algues kombu pour kombujime

189,00 €

Feuilles d'algues kombu pour kombujime

Kombu

Le kombujime est une technique utilisée pour rehausser le goût du poisson sashimi en le faisant vieillir entre deux plaques d’algue Kombu . Cette technique est généralement appliquée aux poissons à chair blanche (daurade, bar, vivaneau...)

189,00 €

Feuilles d'algues kombu pour kombujime

Kombu

Le kombujime est une technique utilisée pour rehausser le goût du poisson sashimi en le faisant vieillir entre deux plaques d’algue Kombu . Cette technique est généralement appliquée aux poissons à chair blanche (daurade, bar, vivaneau...)

189,00 €

Sauce soja Tamari Warabeuta

Dès 10,60 €

53,00 € / Pièce

Sauce soja Tamari Warabeuta

10,60 €53,00 € / Pièce

Sauce soja Tamari Warabeuta

Sauce Tamari

Un très grand cru ! La sauce tamari Warabeuta est une sauce soja fabriquée à partir de fèves entières de soja japonais, non dégraissées, et de sel de mer japonais traditionnel appelé "umi no sei".

10,60 €53,00 € / Pièce

Sauce soja Tamari Warabeuta

Sauce Tamari

Un très grand cru ! La sauce tamari Warabeuta est une sauce soja fabriquée à partir de fèves entières de soja japonais, non dégraissées, et de sel de mer japonais traditionnel appelé "umi no sei".

10,60 €53,00 € / Pièce

Udon Hippari

(5 avis)

4,25 €

14,17 € / Kg

Udon Hippari

4,25 €

(5 avis)

14,17 € / Kg

Udon Hippari

Udon

Les Udon Hippari font partie des mets locaux incontournables de la cuisine locale au sein de la Préfecture de Yamagata.

4,25 €

(5 avis)

14,17 € / Kg

Udon Hippari

Udon

Les Udon Hippari font partie des mets locaux incontournables de la cuisine locale au sein de la Préfecture de Yamagata.

4,25 €

(5 avis)

14,17 € / Kg

Tenobe sômen Ibonoito Jokyu

(5 avis)

8,30 €

27,67 € / Kg

Tenobe sômen Ibonoito Jokyu

8,30 €

(5 avis)

27,67 € / Kg

Tenobe sômen Ibonoito Jokyu

Nouilles somen

Les Tenobe sômen Ibonoito Jokyu ont été couronnées par la distinction 3 étoiles « Superior Taste Awards » ces 8 dernières années consécutives.

8,30 €

(5 avis)

27,67 € / Kg

Tenobe sômen Ibonoito Jokyu

Nouilles somen

Les Tenobe sômen Ibonoito Jokyu ont été couronnées par la distinction 3 étoiles « Superior Taste Awards » ces 8 dernières années consécutives.

8,30 €

(5 avis)

27,67 € / Kg

Sauce soja peu salée

(4 avis)

Dès 4,65 €

31,00 € / L

Sauce soja peu salée

4,65 €

(4 avis)

31,00 € / L

Sauce soja peu salée

Plus de deux siècles de savoir artisanal ancestral caractérisent cette sauce soja fermentée et maturée en fûts de cèdre pendant deux ans au minimum.

4,65 €

(4 avis)

31,00 € / L

Sauce soja peu salée

Plus de deux siècles de savoir artisanal ancestral caractérisent cette sauce soja fermentée et maturée en fûts de cèdre pendant deux ans au minimum.

4,65 €

(4 avis)

31,00 € / L

Algue Rausu kombu sauvage

(1 avis)

90,00 €

90,00 € / Kg

Algue Rausu kombu sauvage

90,00 €

(1 avis)

90,00 € / Kg

Algue Rausu kombu sauvage

Kombu

Le Rausu kombu est le roi des kombu, celui plébiscité par les Maîtres en dashi .

90,00 €

(1 avis)

90,00 € / Kg

Algue Rausu kombu sauvage

Kombu

Le Rausu kombu est le roi des kombu, celui plébiscité par les Maîtres en dashi .

90,00 €

(1 avis)

90,00 € / Kg

Sauce soja au sel truffé

Dès 4,93 €-29%

6,95 €

23,48 € / L

Sauce soja au sel truffé

4,93 €-29%23,48 € / L6,95 €

Sauce soja au sel truffé

Sauce soja salée

Notre artisan, Hayakawa Shoyu Miso aurait été créé en 1885 pendant l'ère Meiji au Japon. Son histoire remonte à plus de 130 ans, au cours desquels l'entreprise a continué à évoluer avec le temps, en essayant toujours de répondre aux besoins d'un marché en constante évolution, mais sans jamais faiblir dans sa détermination à...

4,93 €-29%23,48 € / L6,95 €

Sauce soja au sel truffé

Sauce soja salée

Notre artisan, Hayakawa Shoyu Miso aurait été créé en 1885 pendant l'ère Meiji au Japon. Son histoire remonte à plus de 130 ans, au cours desquels l'entreprise a continué à évoluer avec le temps, en essayant toujours de répondre aux besoins d'un marché en constante évolution, mais sans jamais faiblir dans sa détermination à...

4,93 €-29%23,48 € / L6,95 €

Ramen vegan et son bouillon de légumes

(5 avis)

5,50 €

23,11 € / Kg

Ramen vegan et son bouillon de légumes

5,50 €

(5 avis)

23,11 € / Kg

Ramen vegan et son bouillon de légumes

Ramen

Râmen aux saveurs traditionnelles, sans aucune protéine animale et sans aucun exhausteur de goût. Les râmen sont indissociables de la culture culinaire japonaise. Il s’agit d’un plat de nouilles servies dans un bouillon élaboré à base de viandes et os (porc, poulet, bœuf…),de poissons, de fruits de mer, ou de légumes...

5,50 €

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23,11 € / Kg

Ramen vegan et son bouillon de légumes

Ramen

Râmen aux saveurs traditionnelles, sans aucune protéine animale et sans aucun exhausteur de goût. Les râmen sont indissociables de la culture culinaire japonaise. Il s’agit d’un plat de nouilles servies dans un bouillon élaboré à base de viandes et os (porc, poulet, bœuf…),de poissons, de fruits de mer, ou de légumes...

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Sauce soja Spéciale Kuyou Murasaki

26,70 €

31,16 € / L

Sauce soja Spéciale Kuyou Murasaki

26,70 €31,16 € / L

Sauce soja Spéciale Kuyou Murasaki

Sauces japonaises

Il est dit, au Japon, que l'origine de la sauce soja était le liquide trouvé et extrait des barils de fermentation pendant le processus de fabrication du miso Kinzanji...

26,70 €31,16 € / L

Sauce soja Spéciale Kuyou Murasaki

Sauces japonaises

Il est dit, au Japon, que l'origine de la sauce soja était le liquide trouvé et extrait des barils de fermentation pendant le processus de fabrication du miso Kinzanji...

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Soba ni Hachi soba

(6 avis)

5,90 €

29,50 € / Kg

Soba ni Hachi soba

5,90 €

(6 avis)

29,50 € / Kg

Soba ni Hachi soba

Nouilles soba

Littéralement : le soba de la huitième génération. Vous serez séduits par les délicieuces saveurs de blé noir des soba Ni Hachi. <iframe frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/UoHOLPr3qQo?si=oST6tn-NzHKZ0QcC" title="YouTube video player"...

5,90 €

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29,50 € / Kg

Soba ni Hachi soba

Nouilles soba

Littéralement : le soba de la huitième génération. Vous serez séduits par les délicieuces saveurs de blé noir des soba Ni Hachi. <iframe frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/UoHOLPr3qQo?si=oST6tn-NzHKZ0QcC" title="YouTube video player"...

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29,50 € / Kg

Thé Bancha Bio fermenté 3 ans, en poudre*

8,20 €

205,00 € / Kg

Thé Bancha Bio fermenté 3 ans, en poudre*

8,20 €205,00 € / Kg

Thé Bancha Bio fermenté 3 ans, en poudre*

Thé vert

Le thé bancha est récolté tardivement, en été et en automne puis mis en maturation pendant 3 années, sous la forme d’ "aracha" : le thé est traité à la vapeur puis roulé et séché mais non torréfié ni trié. Il est torréfié au bout de 3 ans. Il est composé de 70% de feuilles et 30% de tiges. <img alt="Produit issu de...

8,20 €205,00 € / Kg

Thé Bancha Bio fermenté 3 ans, en poudre*

Thé vert

Le thé bancha est récolté tardivement, en été et en automne puis mis en maturation pendant 3 années, sous la forme d’ "aracha" : le thé est traité à la vapeur puis roulé et séché mais non torréfié ni trié. Il est torréfié au bout de 3 ans. Il est composé de 70% de feuilles et 30% de tiges. <img alt="Produit issu de...

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Handa Somen Yachiyo 200g

6,25 €

31,25 € / Kg

Handa Somen Yachiyo 200g

6,25 €31,25 € / Kg

Handa Somen Yachiyo 200g

Bientôt de retour en stock

Les Handa somen ont une histoire d'environ 300 ans et sont mentionnés dans la publication de 1754 Nihon Sankai Meibutsu Zukai (Guide illustré des produits célèbres du Japon). Les origines du Handa somen sont incertaines, mais la théorie la plus répandue est qu'ils sont apparus pendant la période Tempo...

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Handa Somen Yachiyo 200g

Bientôt de retour en stock

Les Handa somen ont une histoire d'environ 300 ans et sont mentionnés dans la publication de 1754 Nihon Sankai Meibutsu Zukai (Guide illustré des produits célèbres du Japon). Les origines du Handa somen sont incertaines, mais la théorie la plus répandue est qu'ils sont apparus pendant la période Tempo...

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Produits japonais