Thé Bancha Bio fermenté 3 ans, en poudre*

Thé Bancha Bio fermenté 3 ans, en poudre*

Name: Thé Bancha Bio fermenté 3 ans, en poudre*
Brand: HAPPY MUKOUJIMAEN
SKU: NISHAMU5
Price: 8.20 EUR
Availability: InStock

Ref: NISHAMU5

8,20 €

TTC

205,00 € / Kg

Le thé bancha est récolté tardivement, en été et en automne puis mis en maturation pendant 3 années, sous la forme d’ "aracha" : le thé est traité à la vapeur puis roulé et séché mais non torréfié ni trié. Il est torréfié au bout de 3 ans. Il est composé de 70% de feuilles et 30% de tiges.

Produit issu de l'agriculture biologique

*Produit issu de l'agriculture biologique, distribution certifiée par FR-BIO-01.

Cette lente maturation suivie d’une torréfaction réduit les irritants tels que les tanins, la théine et la caféine.
Le thé est alors respectueux du corps. Il se caractérise par des notes douces et végétales, légèrement boisées.
Sous cette forme pulvérisée, notre bancha est très apprécié pour la confection de crèmes glacées ou encore en topping sur des yaourts ou du fromage de chèvre frais.
Vous pouvez également l’utiliser pour préparer une tasse de thé froid ou chaud.

Nos conseils de dégustation :
- Mettez 2 à 3 cuillères à thé de thé dans une théière et versez un demi litre d’eau à 90 ℃.
- Attendez 30 à 40 secondes et versez jusqu'à la dernière goutte.

Feuille de données

Origine: Shizuoka, Japon
Variété: Bancha
Bio
Poids: 40 g net
Conditionnement: Sachet
Ingrédients: 100% thé bancha BIO fermenté 3 ans
Conservation: à l'abri de la chaleur et de l'humidité
Valeurs nutritionnelles: Pour 100 g : énergie 292 kcal (1207 kJ) ; matières grasses 2,4g, dont acides gras saturés 0,54g ; glucides 20,5g, dont sucres 0,4g ; protéines 17,6g ; sel 0,0350g.
Qualité: BIO

HAPPY MUKOUJIMAEN

En 1982, le fondateur commence la culture biologique, sans aucun pesticide et sans engrais chimique à Fujieda.
Son fils lui succède et développe la culture du thé, la transformation et la vente avec une culture biologique complète.
En 2000, la loi organique JAS est promulguée et Happy Mukoujimaen obtient la première certification biologique pour le thé au Japon.
Happy Mukoujimaen applique à ses cultures le mode dit « Ippon-jitate » (couture).
En général, la distance entre chaque arbuste est inférieure à 30 cm, mais l'espacement dans le cas de «Ippon-jitate» est de plus de 50 cm. Comparé à l'arbre à thé cultivé de façon ordinaire, l'épaisseur du tronc est 10 fois supérieure et les racines sont 4 fois plus longues. Ainsi, l'arbre à thé développe sa puissance vitale, augmente la valeur nutritive et le pouvoir antioxydant du thé.
"Ippon-jitate" est une méthode de culture qui fait ressortir la plus grande puissance du thé et respecte la vie originale du thé.