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Miso à l'ail
Ref: NISEBI4
13,20 €
TTC
L’artisan YEBISU produit six types de miso de riz, deux types de miso d'orge et deux types de miso d'awase (mixte).
Tous ses misos sont fabriqués en utilisant deux fois plus de grains fermentés par koji (riz ou orge) que de graines de soja, et ont tendance à être pauvres en sel (environ 10 %).
Les misos sont généralement vieillis pendant deux à trois mois pour les plus simples et 6 à 12 mois pour les crus affinés. Yebisu, afin d'intéresser davantage le public aux délices du miso, considéré comme un aliment japonais traditionnel, fabrique des produits aromatisés originaux qui peuvent être utilisés comme sauce ordinaire ou comme sauce à tremper.
Ce miso en sauce a des notes épicées, une belle sucrosité, des accents d’ail grillé.
Vous apprécierez la texture crémeuse, l’onctuosité, l’équilibre apporté avec le piment. Il peut facilement être utilisé comme sauce pour les viandes grillées (agneau en brochette, bœuf), les légumes sautés et les viandes en cocotte, les gyoza, les tacos, l’avocat, le tartare de bœuf.
Il est également délicieux ajouté au natto (haricots de soja fermentés) et aux œufs.
NISEBI4
Feuille de données
- Origine
- Fukuoka, Japon
- Poids
- 300 g net
- Conditionnement
- Sachet soudé
- Ingrédients
- Miso (soja, riz, orge, sel, exhausteur E621, stevia, vitamine B2), sauce soja (contient du blé et de la réglisse), sucre de canne, mirin, sirop de maïs, huile et graines de sésame, 0.84% ail, gingembre, piment rouge, édulcorant E420, exhausteur E621, alcool
- Conservation
- au frais (≤10°C), à l’abri de la lumière du jour
- Substance(s) allergène(s)
- blé
sésame - Valeurs nutritionnelles
- Pour 100 g : énergie 234 kcal (988 kJ) ; matières grasses 5g, dont acides gras saturés 0,80g ; glucides 38,5g, dont sucres 26,1g ; fibres alimentaires 3,3 g ; protéines 7,2g ; sel 6,172g.
YEBISUYADepuis sa création, la marque Yebisu Miso est reconnue comme le goût maternel dans la communauté locale.
Elle poursuit ses efforts pour proposer un mode de vie sain dans lequel le miso joue un rôle important.
Cette brasserie de miso n'utilise que des ingrédients de qualité, fermente et fait mûrir le miso lentement pendant un an, sans rien ajouter ni retirer à l'environnement naturel qui a été nourri dans sa brasserie vieille de 100 ans, autant que possible. Parallèlement, l'entreprise met l'accent sur la sécurité alimentaire et le contrôle de la qualité. C'est pourquoi elle a obtenu la certification ISO22000.
Avis à propos du produit
-
Jacques O.
Publié le 28/05/2024 à 10:12 (Date de commande : 17/05/2024)Très bien.
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