Sauce soja au sel truffé

Notre artisan, Hayakawa Shoyu Miso aurait été créé en 1885 pendant l'ère Meiji au Japon.

Son histoire remonte à plus de 130 ans, au cours desquels l'entreprise a continué à évoluer avec le temps, en essayant toujours de répondre aux besoins d'un marché en constante évolution, mais sans jamais faiblir dans sa détermination à produire la meilleure saveur possible.

Hayakawa Shoyu Miso a pour devise de contribuer à la culture alimentaire, en continuant à se remettre en question chaque jour pour produire des produits délicieux, sains et utiles non seulement pour les gens, mais aussi pour leurs communautés.

Cette sauce soja offre de puissants arômes et saveurs truffées, et convient parfaitement pour rehausser les saveurs des tartares de viandes ou de poissons, les légumes, les œufs, les viandes grillées. Elle se marie magnifiquement à l’huile d’olive et convient pour les marinades. Elle restitue à merveilles les arômes et saveurs des truffes blanches et bianchetto, sans notes artificielles désagréables, révélant un umami profond.