Hidaka Kombu Seaweed

Name: Hidaka Kombu Seaweed
Brand: IZURI KOMBU
SKU: NISIZK8
Price: 6.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref: NISIZK8

6,90 €

Vero sisältyy

276,00 € / Kg

Hidaka Kombu on yhtä hyvä syödä, että teet liemiä dashi. Se on makea ja helppo keittää.

Se tunnetaan myös nimellä Mitsuish-Kombu. Sen pituus vaihtelee 2-7 metristä, mutta se on paljon vähemmän leveä (6-15 cm) kuin muu kombu.
Reunat eivät ole röyhelöitä. Sen väri on tumma musta vihreä.

Täydelliset sopimukset : Keitetyt, sen maku on erinomainen. Sitä käytetään monissa valmistetuissa astioissa, kuten Ni-Kombu, Kombu-Maki tai Dashi-Kombu.

Tietolomake

Alkuperä: Hokkaido, Japani
Erilaisia: Kombu
Paino: 25 g net
Ilmastointi: Potin
Ainesosat: 100% Hidaka Kombu (Laminaria Saccharina Angustata)
Säilyttäminen: Suojattu valo, lämpö ja kosteus
Ravitsemusarvot: 100 g: energia 245 kcal (1042 kJ); Rasvamateriaali <0,6 g, josta kyllästetyt rasvahapot <0,01 g; hiilihydraatit 53,2 g, mukaan lukien sokerit <0,2 g; 8,0 g proteiinit; SEL 8,64G.
Tärkeä: Tämän tuotteen anti-kosteuspussin läsnäolo. Älä käytä

IZURI KOMBU

Historiallisesti Sakai kaupunki on kokenut hyvin suuren määrän käsityöläisiä, jotka ovat erikoistuneet yhdistämisen kombu tai Oborokombu.
Syy on yksinkertainen: sen satama on yksi näiden levien kaupan tärkeimmistä paikoista. Lisäksi Masters Cleclersin läheisyys taataan Laadukkaiden veitsien pysyvän tarjonta, TOROO Kombu: n valmistukseen olennaiset välineet.

Toisen maailmansodan jälkeen vuonna 1945 Izuri House muutti Shimanton kaupunkiin (Kôchi prefektuuri) luomaan koulutuskeskuksen tulevaisuuden mestareiden käsityöläisille Oboro-leväksi.
Kombu-levien kulutus Kôchin prefektuurissa oli erittäin korkea (Oborokombu-levästä valmistettu Makis ovat Kôchi-erikoisuus). Oborakombusalgaen valmistus on perinteisesti perhetoiminta. Kaikki sen jäsenet, jotka on kiinnitetty siihen. Vain vaikeuksia, osaamisen lähettäminen seuraaville sukupolville oli rajoitettu.
Izuri Kombu Kaisan House on ainutlaatuinen Japanissa. On ainoa toimielin käyttää Oborobokombusalgae-mestareita, joiden avulla se voitaisiin taata vakaan laadun. Lisäksi se valvoo nykyisten päälliköiden peräkkäisyyttä tarjoamalla meneillään olevan koulutusta.
On tärkeää pitää mielessä, että Izuri-talon Iborokombu-allas on täysin valmis käsin; Japanissa.
Missä Oborokombu Alga-nimi tulee? "OBO" on adjektiivi kuvaamaan jotain "sumutus". Tämä levä on niin sanottu niin hieno, että voimme melkein katsoa. Oborokombu Seaweed on luonnollisesti rikas ja täynnä umami-makua.
Se sulatetaan suuhun ja herkästi Ödized ..