Jis taip pat žinomas kaip mitsuish-kombu. Jo ilgis svyruoja nuo 2 iki 7 metrų, tačiau jis yra daug mažiau pločio (nuo 6 iki 15 cm) nei kita kombu.
Kraštai nėra nugriauti. Jo spalva yra tamsiai juoda žalia.
Mūsų puikūs susitarimai : Virti, jo skonis yra puikus. Jis naudojamas daugelyje paruoštų patiekalų, tokių kaip Ni-Kombu, "Kombu-Maki" arba "Dashi-Kombu".
NISIZK8
Charakteristikos
- Kilmės
- Hokaido, Japonija
- Įvairių
- Kombu
- Svoris
- 25 g neto
- Kondicionierius
- Puodą
- Pagalbinės medžiagos
- 100% Hidaka Kombu (Laminarija Saccharina Angustata)
- Apsaugos
- apsaugotas nuo šviesos, šilumos ir drėgmės
- Mitybos vertės
- 100 g: energija 245 kcal (1042 kJ); Riebalų medžiaga <0.6g, iš kurios prisotintos riebalų rūgštys <0,01 g; angliavandeniai 53.2 g, įskaitant cukrus <0,2 g; 8.0g baltymai; SEL 8,64 g.
- Svarbu
- Anti-drėgmės maišelio buvimas šiame produkte. Nenaudokite
IZURI KOMBUIstoriškai Sakai miestas patyrė labai daug amatininkų, kurie specializuojasi sutelkimo Kombu ar oborokombu.
Priežastis yra paprasta: jos uostas yra viena iš pagrindinių šių dumblių prekybos vietų. Be to, magistro pjovimo artumo garantuoja nuolatinį tiekimą kokybiškų peilių, įrankių, būtinų priėmimo Oboro Kombu.
Po Antrojo pasaulinio karo 1945 m. Izuri namas persikėlė į Shimanto miestą (Kôchi prefektūra), kad sukurtų būsimų meistrų amatininkų mokymo centrą Oboro dumbliuose.
Kombu dumblių vartojimas Kôchi prefektūroje buvo labai didelis (Makis, pagamintas iš oborokombo dumblių, yra Kôchi specialybė). Oborokombombo dumblių gamyba tradiciškai yra šeimos veikimas. Visi tos pačios šeimos nariai pridedami prie jo. Tik sunkumai, žinios, kaip į šias kartoms perdavimas buvo apribotas.
Izuri Kombu Kaisan namas yra unikalus Japonijoje. Tai vienintelė institucija naudoti oborokombombo dumblių meistrus, kurie leidžia jai užtikrinti stabilią kokybę. Be to, ji kontroliuoja dabartinių meistrų paveldėjimą teikiant nuolatinį mokymą.
Svarbu nepamiršti, kad Izurio namų "Iborokombu" baseinas yra visiškai padaryta ranka; Japonijoje.
Iš kur kilęs Oborokombo dumblių vardas? "Obo" yra būdvardis, apibūdinantis kažką "Nebululo". Ši dumbliai yra tokie vadinami taip gerai, kad mes beveik galėtume peržiūrėti. Oborokombu jūros dumbliai yra natūraliai turtingi ir pilni Umami skonio.
Jis yra lydytas burnoje ir subtiliai joded ..
Vous aimerez aussi
5,20 €
325,00 € / Kg
À partir de 189,00 €
90,00 €
90,00 € / Kg
Hidaka Kombu jūros dumbliai
6,90 €
Tax Included
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ