Ζαχαρωτό σάκε Junmaishu KOKKANO KAORI, 10%, 720 ml

Αυτό το πικάντικο σάκε είναι μια πραγματική έκπληξη.

Το όνομα "Κοκκάνο Κόαρι" σημαίνει "το άρωμα των λουλουδιών του έθνους" στα ιαπωνικά, υποδηλώνοντας τη χρήση ρυζιού που καλλιεργείται τοπικά στην επαρχία Iwate. Το ζαχαρωτό σάκε είναι το αποτέλεσμα δευτερεύουσας ζύμωσης σε μπουκάλι, καθώς η μέθοδος παραγωγής του εμπνέεται από εκείνη της σαμπάνιας.

Οι δυνατότητες είναι περιορισμένες. Πρόκειται για ένα σάκε με φυσικές λεπτές φυσαλίδες, κομψό, εκλεπτυσμένο, με φρουτώδη και λουλουδιακή αίσθηση, ξηρό, που θυμίζει την κερασιά acerola και την γευστική πολυπλοκότητά της, με σημειώσεις εσπεριδοειδών, κερασιού, μανιτάρι, άγρια μούρα.

Συνιστούμε να το σερβίρετε σε ποτήρι σαμπάνιας, σερβιρισμένο σε θερμοκρασία μεταξύ +4°C και +7°C, ως απεριτίφ ή συνοδευόμενο από στρείδια, carpaccio σολομού, σαλάτα αστακό, τάρταρ του Αγίου Ιακώβου, επιδόρπια με αλάτι