Shiroan 20 kg weiße Bohnen Anko Paste Pulver
REF: NISHMS001-S
8,90 €
Steuer
Die weiße Bohnenpaste oder Shiroan wird hauptsächlich als Garnitur für süße Desserts und Gebäck in japanischer und estasiatischer Küche genutzt. Es hat einen weicheren Bohnengeschmack als die rote Bohnenpaste.
Shiroan ist eine klare und süße weiße Paste namens oder anko. Es wird aus Lima-Bohnen oder Butterbohnen hergestellt, oder Shiro Ingens MAME auf Japanisch. Die Bohnen sind süchtig, gekocht, bis sie zart sind, entwässert, dann gemischt werden, bevor sie den Zucker zum Süßen des Teigs zu süßen.
Es ist möglich, einen shiroanischen Teig mit einer kleinen Zuckermenge herzustellen, aber den Zucker erheblich reduzieren, der Teig ist nicht nass genug und seine Textur ändert sich. Zucker ist für den Erhalt von Bohnenzellstoff erforderlich, aber wenn Sie es schnell konsumieren möchten.
Typische traditionelle Rezepte erfordern ⅔ 1 Anteil an Zucker für einen Anteil an trockenen Bohnen (in einigen Fällen, mehr einerseits). Sie können Zucker mit einer gesünderen Alternative, wie Ahornsirup oder Honig, ersetzen, aber der Teig ist flüssiger und der Geschmack kann zu ausgeprägt sein.
Wir empfehlen, einen kleinen Salz zu Shiroan-Teig hinzuzufügen. Die Zugabe von Salz fegt den Geschmack, während er die Aromen herausbringt.
Weiße Bohnenpaste kann aromatisiert werden:
• Matcha AN - 100 g Weiße Bohnenzellstoff + 2 g Matcha
• Sakura AN - 100 g Weiße Bohnenpaste + 5 g gesalzener Kirschblüte
• Miso an einem - 100 g weißen Bohnenzellstoff + 10 g Saikyo Sweet Miso
• Kabocha an - 100 g Weißbohnenzellstoff + 100 g Kabocha-Püree (Kürbis / Kürbis)
• Kimi AN - 150 g Weiße Bohnenpaste + 1 Ei Gelb • Yuzu An - Weiße Bohne Pasta + Yuzu Zeste oder Yuzu Pulversaft
• Kurumi An - weiße Bohne Pasta + gehackte Walnuss • Goma An - White Bean Pasta + Black Sesame Paste
Wie viel Wasser sollte ich während der Rehydratisierung hinzufügen? Wenn Sie mit einem Anko-Pulver verwenden, fügen Sie 100 g anko-Pulver mit 100 g ein Wasser zu 100 g Wasser hinzu. Wenn ich wieder rehydriert, wenn ich Zucker hinzufügen möchte, wie ist der empfohlene Betrag? Wenn Sie Zucker verwenden, beachten Sie bitte die folgenden Verhältnisse ideal: 100 g Shiroan-Pulver, 100 g Zucker, 100 g Wasser. Legen Sie alle Zutaten in einen Topf, mischen Sie alles und erhitzen Sie über mittlere Hitze. Die Mischung wird in Abhängigkeit von der durchschnittlichen Wärme allmählich verdicken. Schneiden Sie das Feuer nicht, während es koching ist. Das Kochen ist vorbei, wenn die Konsistenz für Ihren Geschmack ist. Dieses Pulver ermöglicht es Ihnen, Mochis und andere Daifukus mit einer weißen Bohnenpaste mit ausreichender Textur und Erfolg für Ihre Rezepte herzustellen. Es ist eine Alternative der Wahl, um sehr oft viel zu süß zu erzeugen.
NISHMS001-S
Datenblatt
- Herkunft
- Osaka, Japan
- Gewicht
- 20 kg net
- Klimaanlage
- Beutel
- Zutaten
- 100% weißes Bohnenpulver
- Erhaltung
- An einem kühlen und trockenen Ort von Licht fernhalten
Die Botschaft des Unternehmens:
"Willkommen in Hashimoto, wo wir uns sehr stolz auf unsere handwerkliche Produktion von Anko-Bohnenzellstoff sind. Für Generationen haben wir die Kunst der Schaffung des besten Anko, der Seele der traditionellen japanischen Süßwaren, verbessert. Wir haben vier spezialisierte Produktionslinien, die jeweils eindeutig sind Sorten von Anko von irreproachbarer Qualität und authentischer Aroma.
Aus der Auswahl der besten Azuki-Bohnen bis zu unserem innovativen Prozess der Puderverarbeitung gingen wir an der Tradition der Anzung und moderne Präzision. Unser Bohnenauswahlprozess beginnt mit Premium-Azuki-Bohnen von Hokkaido, die bereits eine erste Sortierung unterzogen hat.
Wir pusmen jedoch exzellenz noch weiter, indem wir unsere eigenen strengen Auswahlprozesse umsetzen. Jenseits des gewarntem Auge unserer Experten nutzen wir fortschrittliche Wicklungstechnologien, durch Farbe und Dichte, um sicherzustellen, dass nur perfekte Bohnen in unsere Produktion eintreten. Die Kunst der Herstellung von Anko erfordert sowohl menschliches Know-how als auch Präzisionstechnologie. Unsere Master-Handwerker vermeiden unebenen Kochen und kontrollieren die Textur durch kritische Bohnenkochen und knete Teigprozesse, die über Generationen schulen.
Gleichzeitig nutzen unsere Wasch- und Kochprozesse fortschrittliche Maschinen, um Konsistenz und Effizienz sicherzustellen. Dieses perfekte Bündnis zwischen artisanalen Know-how und moderner Technologie ermöglicht es uns, ein außergewöhnliches Anko für den Inland als auch für den professionellen Gebrauch zu bieten, und sodass die Exzellenz, die Hashimoto-Ruf macht. Unser Pulveranko wird sorgfältig satt, gewaschen, abgekühlt und dehydriert, um den authentischen Geschmack der Bohnen zu erhalten.
Der gesamte Prozess, die Erhaltung der Endfestpartikel, wird in einer irreproachbaren Umgebung automatisiert, und zusätzliche Qualitätskontrollen, die von den Betreibern durchgeführt werden, garantieren die Konsistenz des Produkts trotz der großformatigen Produktion. "
Die weiße Bohnenpaste oder Shiroan wird hauptsächlich als Garnitur für süße Desserts und Gebäck in japanischer und estasiatischer Küche genutzt. Es hat einen weicheren Bohnengeschmack als die rote Bohnenpaste.
Shiroan ist eine klare und süße weiße Paste namens oder anko. Es wird aus Lima-Bohnen oder Butterbohnen hergestellt, oder Shiro Ingens MAME auf Japanisch. Die Bohnen sind süchtig, gekocht, bis sie zart sind, entwässert, dann gemischt werden, bevor sie den Zucker zum Süßen des Teigs zu süßen.
Es ist möglich, einen shiroanischen Teig mit einer kleinen Zuckermenge herzustellen, aber den Zucker erheblich reduzieren, der Teig ist nicht nass genug und seine Textur ändert sich. Zucker ist für den Erhalt von Bohnenzellstoff erforderlich, aber wenn Sie es schnell konsumieren möchten.
Typische traditionelle Rezepte erfordern ⅔ 1 Anteil an Zucker für einen Anteil an trockenen Bohnen (in einigen Fällen, mehr einerseits). Sie können Zucker mit einer gesünderen Alternative, wie Ahornsirup oder Honig, ersetzen, aber der Teig ist flüssiger und der Geschmack kann zu ausgeprägt sein.
Wir empfehlen, einen kleinen Salz zu Shiroan-Teig hinzuzufügen. Die Zugabe von Salz fegt den Geschmack, während er die Aromen herausbringt.
Weiße Bohnenpaste kann aromatisiert werden:
• Matcha AN - 100 g Weiße Bohnenzellstoff + 2 g Matcha
• Sakura AN - 100 g Weiße Bohnenpaste + 5 g gesalzener Kirschblüte
• Miso an einem - 100 g weißen Bohnenzellstoff + 10 g Saikyo Sweet Miso
• Kabocha an - 100 g Weißbohnenzellstoff + 100 g Kabocha-Püree (Kürbis / Kürbis)
• Kimi AN - 150 g Weiße Bohnenpaste + 1 Ei Gelb • Yuzu An - Weiße Bohne Pasta + Yuzu Zeste oder Yuzu Pulversaft
• Kurumi An - weiße Bohne Pasta + gehackte Walnuss • Goma An - White Bean Pasta + Black Sesame Paste
Shiroan 20 kg weiße Bohnen Anko Paste Pulver
8,90 €
Steuer
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ