Katsuobushi Kezuri Getrocknete Bonusflocken

Die Japaner haben eine einzigartige kulinarische Kultur um den Fisch entwickelt, und vor allem um den Katsuobushi, der durch Verdampfen des gestreiften Bauchbauches erarbeitet und es raucht und trocknen.
Die Arrangements stammen aus Mikronesien, dem ultimativen Feld. Diese Pétals, sogenannter Usukezuri-Hasai, bringen aromatische, subtile und elegante Schuldverschreibungen.
Das "Umami" ist natürlich sehr präsent.
Das Katsuobushi ist ein gesundes, gutes, ästhetisches, glänzendes, feinstiges, feinstiges und duftendes Produkt.
Katsuobushi-Flocken, Gebrauchsabhängige Tasche.

Unsere perfekten Vereinbarungen : Realisierung des Dashi, in der Infusion in den Basen von Salzrohlingen, Sauce-Bottoms, Brühe, Omelettes, Gemüse, Pasta, gesprungener Reis ....
Die kulinarischen Anwendungen dieses Produkts werden nur diejenigen einschränken, die von Ihrer Fantasie auferlegt werden.

Realisierung einer Dashi-Brühe in Katsuobushi :
. Bauen Sie 500 ml Wasser in einem Topf auf.
. Gießen Sie 15 g Flocken und kochen Sie 60 Sekunden.
. Fahren Sie an der Brühe an den Sieb an, um die infundierten Blütenblätter zu entfernen und nicht zu drücken, um Bitterkeit zu vermeiden.
Ihre Brühe ist bereit, verbraucht oder für Ihre kulinarischen Vorbereitungen zu verwenden.