Klimatizace vinaigré Sanbaizu

Name: Klimatizace vinaigré Sanbaizu
Brand: ARITAYA
SKU: NISAR7
Price: 5.95 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref : NISAR7

5,95 €

Tax Included

74,38 € / L

0 okořenění Sanbaizu je kombinace ocetz čeho sójová omáčka a mirin.

Historie ocetu je tak dlouho, jak je lidstvo, ale s difuzí sójové omáčky během období EDO (1603-1867), rozsah kořenů na základě ocet se rozšířila na Sanbaizu.

Základní recept je následující: 1 dávka octa pro 1 dávku sójové omáčky a 1 dávku mirinu.

Náš řemeslník vyrobil tento Sanbaizu podle receptu z Kazuki Arai, výkonného šéfkuchaře White Inn Takasaki, který má pověst používání především pomocí prefektury Gunma a dalších produktů ze všech Japonska navrhnout vynikající kvalitní menu.

Octar použitý je fermentovaný octový ocet vyráběný potravinami Torii, jedinou společností v Japonsku vyrábět omáčku Worcestershire v dřevěných vanech v městě Hamamatsu, prefektuře Shizuoka. Mirin (Japonský víno sladké rýže pro vaření) se vyrábí Kankyo Shuzo, pivovarem města Heinan, prefektura Aichi, Japonsko. Sójová omáčka vyrábí Aritaya, z sójových bobků a pšenice pěstovaných v prefektuře Gunma a přirozeně vařené v kamenném skladu z období Meiji.

Naše dokonalé dohody: Sanbaizu se doporučuje sezónu Wakame Classic, čerstvé okurky, mofuku řasy, cherry rajčata marinovaná třemi šálky octa ... nebo zvýšit saláty složené, vepřové hrudi dušené, malé marinované ryby a Sezónní zelenina.
Lze jej použít v široké škále japonských a západních stylů.

Parametry

Původu: Gunma, Japonsko
Hmotnost: 70 ml sítě
720 ml síť
Klimatizace: Skleněná láhev
Přísady: Sójová omáčka (sójová, pšenice), mirin, ocet, cukr, citronová šťáva, kombu
Zachování: chráněné od světla a tepla, chladit po otevření
Výživové hodnoty: Pro 100 g: Energy 134 KCAL (569 KJ); Tukový materiál <0,3 g, z toho nasycené mastné kyseliny <0,01 g; 32,3 g sacharidů, včetně 26,8 g cukrů; 3,3 g proteinů; Sel 4,63g.

ARITAYA

Dům Aritaya byl založen v roce 1832 v Joshu Annakě, prefektuře Gunma. Annaka byla jednou vzkvétajícím opevněním, proslulým obchodním městem. ARITAYA YUASA CLAN je znám nejen pro svou produkci sójové omáčky, ale také pověst svých členů, kteří silně přispěli ke vzdělání, společnosti a kultuře Japonska pro tři generace Eré Meiji, Taisho a Showa. 0 Japonská omáčka Nelze vyrábět pouze lidskou mocností. Sójová omáčka závisí na fungování přírody. Je to ovoce umění vytvořené v přírodě. Materiál zkoumal úzce, mikrobiální aktivity, klima Joshu, pomalý tok času, všechny tyto věci jsou základními složkami sójové omáčky. Rodina Aritaya si myslí, že jediná věc, kterou může udělat, během fermentace sójové omáčky je sledovat s maximální péčí o dobře vyváženou kombinaci těchto složek, zatímco s ohledem na to, že je to jen část procesu fermentace sójové omáčky. Povodná sójová omáčka získaná z rafinované Moromi déle než dva roky, je pasterizován, aby zastavila fermentaci a vyvolala barvu a přirozenou chuť sójová omáčka. Chuť je přenášena a přenáší z generace na generaci ...