8,30 €
166,00 € / Kg
Miso déshydraté Misolt
Ref : NISKONJ5
8,40 €
Tax Included
Pour produire un miso vraiment délicieux, Konno Jyozo est un des rares brasseurs au Japon à tirer parti de la richesse de l'environnement naturel et à cultiver les matières premières, le soja et le riz, dans sa propre et vaste ferme.
En prêtant attention à chaque détail depuis le stade de la matière première, notre artisan est désormais en mesure de créer le miso avec la saveur voulue. Jusqu'à présent, le miso était principalement préparé en le dissolvant et en le faisant bouillir, ou en le marinant et en l'assaisonnant, ce qui donnait à l'ensemble du plat une saveur de miso.
La demande de miso augmentant dans le monde entier, MISOLT est né de la recherche d'un nouvel article permettant d'ajouter facilement l'umami et la saveur du miso authentique aux plats de différents pays.
Le miso de Sendai est un miso aromatique et savoureux, connu comme le miso rouge représentatif du Japon. Normalement, lorsqu'il est réduit en poudre, il perd son arôme, mais pour tirer parti de ses caractéristiques, notre artisan Konno Jyozo a mis au point l'Authentique Sendai Miso KAMAGAMI, lentement affiné sur une longue période.
Cette maturation a rendu son broyage en fine poudre tout en conservant l'arôme et la saveur fraîche du miso. MISOLT est une poudre qui a l'arôme et la saveur du miso frais de Sendai. Comme il s'agit d'une poudre, elle peut être utilisée à la place du sel, saupoudrée comme arôme, pour créer partiellement la saveur du miso, et peut également être utilisée dans les sucreries, les desserts, le pain, etc.
Le miso déshydraté misolt permet d'assaisonner, de relever sushi, tempura, pizza, pâtes, cheese cake, sashimi, yakitori, pain perdu, frites, viandes grillées, mélanges d’épices, onigiri, carpaccio, risotto, toast à l’huile d’olive...
NISKONJ5
Podaci
- Poreklo
- Miyagi, Japon
- Težina
- 50 g
- Klimatizacija
- flacon PET
- Sastojci
- soja, riz, sel, levure, ferment aspergillus oryzae
- Konstrukcija
- à l'abri de la chaleur et de l'humidité
- Alergena
- soja
- Ukupne vrijednosti
- Pour 100 g : énergie 298 kcal (1252 kJ) ; matières grasses 7,5g, dont acides gras saturés 1,08g ; glucides 32,3g, dont sucres 12,3g ; fibres alimentaires 8,1 g ; protéines 21,2g ; sel 23,956g.
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La demande de miso augmentant dans le monde entier, MISOLT est né de la recherche d'un nouvel article permettant d'ajouter facilement l'umami et la saveur du miso authentique aux plats de différents pays.
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