Yuzu Essence

Acest mod de fabricație este unic în lume: esența Yuzu este extrasă prin centrifugarea întregului fruct apăsat și se caracterizează prin prospețimea și amărăciunea sa dulce.
Yuzu este într-adevăr mai întâi apăsat proaspăt, iar uleiul este extras prin centrifugare înainte de a fi filtrat și condiționat.
Esența naturală este un produs de parfum foarte puternic și este folosit pentru camion.
Proporția obișnuită de a adăuga la preparatul dvs. este de 0,1% (fie, de exemplu, 1 g pentru 10 kg).
Rețineți că această esență este uleioasă și nu poate fi utilizată pentru a perfora băuturile (ar pluti la suprafață și nu se poate amesteca într-un mod omogen).

Acordurile noastre perfecte : Pentru a utiliza în fabricarea produselor de patiserie, produse de cofetărie sau pentru a vă ridica sosurile, atât de dulce și sărate.
Se potrivește perfect pentru toate produsele lucrate prin emulsie (bomboane, ciocolată, gume de mestecat) sau pe corpuri grase (unt, uleiuri alimentare, cremă și alte produse lactate netoase).