Hon Mirin Black Nijiu-Nen Kuro Mirin 20 lat

Hon Mirin Black Nijiu-Nen Kuro Mirin 20 lat

Name: Hon Mirin Black Nijiu-Nen Kuro Mirin 20 lat
Brand: KANKYO SHUZO
SKU: NISKKM12B
Price: 29.90 EUR
Availability: InStock

Nr: NISKKM12B

29,90 €

Podatek dołączony

166,11 € / L

W kuchni ten mirin przynosi hojne i kremowe smaki, przyjemne nuty czarnego cukru, rumu i winogron.

Ogólnie rzecz biorąc, producenci dodają cukier podczas fermentacji ryżu i ryżu-kôżi z alkoholem trzciny cukrowej, aby przyspieszyć dojrzewanie MIRIN.
Tutaj nie ma dodatku cukru ani żadnego dodatku.
Proces produkcji jest znacznie wolniejszy, ale w końcu smaki są w końcu, znacznie czystsze i naturalne.
Czarny Mirin lub Kuro Mirin urodził się przez przypadek: niektóre zapomniane kolby od ponad 10 lat odkryto w jednej z piwnic.
Ryż jest bogaty w węglowodany i aminokwasy, mirin utleniał, biorąc czarny kolor.
Czarny Mirin ma klasyczną miękkość i bogaty smak czarnego czarnego cukru KOKUTO lub syrop cukrowego Kuromitsu.

Nasze doskonałe umowy : Zalecamy ten mirinę do lakieru piersi kaczki, przepiórki lub gołąb lub zniżkę na foie gras cutlet.
Będzie on równie skuteczny w spotkaniu ze przeszklonymi kremami z wanilią, pianami i interagą, owocami lub zamrożonymi.

Arkusz danych

Początek: Aichi, Japonia
Waga: 180 ml
500 ml sieci
Kondycjonowanie: Butelka szkła
Składniki: rygentowy ryż, Malta ryżowa, alkohol trzciny cukru destylowanego
Ochrony: osłonięty światłem i ciepłem
Jakość: adductive
bezprzewodowy
nie dodano cukru
Objętość czystego alkoholu: 14%
Nasza Rada: Aby spożywać w ciągu 3 miesięcy po otwarciu
Zalecenie: Nadużywanie alkoholu jest niebezpieczne dla zdrowia. Spożywać z umiarem. Zużycie napojów alkoholowych w czasie ciąży, nawet w niskich ilościach, może mieć poważne konsekwencje dla zdrowia dziecka. Sprzedaż alkoholu jest zabronione małoletnim poniżej 18 roku życia
Kategoria akcyzowa: S200

KANKYO SHUZO

Od okresu Edo do Meiji wiele fabryk Sake rozkwitło wzdłuż rzek, ponieważ wód gruntowych doskonale nadaje się do produkcji Saké. W mieście Kanii znajduje się rzeka o tej samej nazwie, praktyczny sposób dla Kankyo Shuzou, w celu transportu składników i produktów.

Na początku okresu Meiji (1868-1912) było więcej niż 10 producentów wzdłuż tej rzeki. Tylko dwa przetrwały.

W czasie II wojny światowej rząd japoński zabrania warzenia miruiny, ponieważ ryż jest cennym jedzeniem i nie należy stosować do składania przypraw. Kankyo Shuzo zaczyna się naparnić ze względu na miłość zamiast Mirin.

W 1951 r. Rząd ponownie upoważnia zaparzenie MIRIN. Od tego czasu nasz rzemieślnik produkuje zarówno Mirin, jak i Saké.

Mirin jest wykonany z ryżu i ogólnie destylowanego alkoholu ryżowego.

Kankyo Shuzou używa lokalnie uprawianego ryżu. Ryż jest kluczowym punktem decydowania o smaku, ciała i finezji Mirin. Jeśli chodzi o Shochu, piwowarki Mirina zazwyczaj kupują go z gorzelnikami. Tymczasem nasz rzemieślnik, rozdzieleni własny Shochu, aby zrobić jego Mirin.

W ogólnym obróbce MIRIN Syrop cukrowniczy dodaje się, aby przyspieszyć proces fermentacji. Nasz rzemieślnik w ogóle nie używa dodatków do żywności. Wytworzono dużo więcej czasu, ale smak produktu końcowego jest bardziej naturalne i czystsze.