Wakame Wild Alga Premium Iwate

Name: Wakame Wild Alga Premium Iwate
Brand: KITA SANRIKU
SKU: NISKITA1
Price: 9.20 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)

Nr: NISKITA1

9,20 €

Podatek dołączony

460,00 € / Kg

Wybrzeże Sanriku, z jego RIA, znajduje się na początku jego wartości. Na RIA, gdzie morze i góry są ściśle zagnieżdżone, woda deszczowa, która spadła przez długi okres infiltraci głęboko w ziemi i wytwarza wodę bogatą w minerałach w zatoce.

Ponadto ten region jest jednym z trzech najbardziej żyznych obszarów rybackich na świecie, gdzie spotykają się prądom Oyashio i Kuroshio. Te różne warunki dokonują wybrzeża Sanriku idealnego środowiska dla kultury Sanriku Mekabu. Wodorosty pochłania wystarczającą ilość składników odżywczych w obszarze Sanriku, aby stać się grubą i mocną Mekabu, bardzo lepką i aromatyczną. Inne algi rozwijają się tam, takie jak Kombu, Funiori, Black Nori Bara.

Ria jest również szczególnie sprzyjająca hodowli morza urchina. Iwate Wakame Algi charakteryzuje się grubą i elastyczną teksturą. Obecny Oyashio z północy i prądu Kuroshio z South Clash Compete off Iwate: Algi są oprowadź przez szorstkie morze, co daje glonom jego wyjątkową teksturę, a także przyczynia się do jego składników odżywczych. Dlatego też mają bogaty i pyszny smak, ale są również bogate w potas, karoten (rodzaj witaminy A) i kwasu alginowego, włókna żywnościowe. Prefektura Iwate była największym producentem japońskich algach Wakame do 2010 roku.

W 2010 r., Kiedy duże trzęsienie ziemi w Japonii zniszczyło wyposażenie akwakultury morskiej i statków rybackich, wszystkie infrastruktury kultury glonów Wakame zostały utracone.

Dzięki hojnemu wsparciu rządowi i innym podmiotom, obiekty zostały szybko przywrócone w 2012 r. Prefektura wznowiła swoje działalność rozładunku, a od 2013 r. Do dziś znajduje pierwsze miejsce w Japonii pod względem produkcji.

Temperatura wody wzrosła ze względu na globalne ocieplenie, zmniejszając rok siedlisko przez cały rok dla glonów Wakame i skutkując znaczącym spadkiem połowów.

Nawet w takich okolicznościach roślina Kita-Sanriku ostrożnie wybiera glony w Wakame o klasie 1, z pięknym kolorem i bez otworów (które mogą wystąpić, gdy jeżowcy jedzą liście) i suche powoli, aby uzyskać produkt wysokiej jakości. Superior, wyjątkowy pod względem koloru, smaku i tekstury, nawet po nawiewaniu.

Wskazówki rehydratcyjne:

· W misce umieść pożądaną ilość suszonych glonów Wakame, pokrywają wodę i zanurzyć przez 5 minut.

· Suche algi i wycierać wodę z pochłaniającym papierem. Dla gulaszów i innych gotowanych potraw

· Umieść pożądaną ilość suszonych glonów Wakame w misce, przykryj wodą i moczyć przez 2 do 3 minut.

· Puste glony i wycieraj wodę z ręcznikami papierowymi. WAŻNE: Suszone algi Wakame wzrasta więcej niż 10 razy, jak ich objętość ponownie nawadnia.

Uważaj, aby nie moczyć wodorostów, ponieważ negatywnie wpłynęłaby na jakość jego tekstury. Dobrze opróżnij, aby uzyskać twarde i wyraźną teksturę.

Arkusz danych

Początek: Iwate, Japonia
Waga: 20 g
Kondycjonowanie: torba
Składniki: 100% Wakame Undaria PinnatiFida
Ochrony: Trzymać z dala od światła i wilgoci

KITA SANRIKU

Kita SanrikuJedyną spółką zatwierdzono dla Europy na wywóz jeżowców, rozwinęło własną produkcję suszonych wildlgs. Te algi są łowione na wybrzeżu Iwate, w pobliżu miasta Hirono, w wyjątkowym środowisku, 15 km, kąpane przez prądy Kuroshio i Oyashio. Prąd Kuroshio to ciepły prąd oceanu płynący na północ, po zachodniej stronie Oceanu Północnego Pacyfiku. Nazwa to japońskie słowo, które oznacza "czarny strumień". Rzeczywiście, prąd jest znacznie ciemniejszy niż otaczające wody, które wyjaśniono małą ilością materii organicznej na powierzchni. Kuroshio jest największym w zachodnim Pacyfiku. Prąd Oyashio jest zimnym prądem Zachodniej granicy Północnej Pacyfiku. Wchodzi do zderzenia z Kuroshio Prądem z wschodniego wybrzeża Japonii, aby utworzyć prąd północnego Pacyfiku (lub dryfu).

Oyashio, bogaty w składniki odżywcze, zawdzięcza swoją nazwę jego metaforyczną rolę rodzica, który odżywia organizmy morskie. Wody prądu Oyashio są najbogatszymi obszarami rybackimi na świecie ze względu na niezwykle wysoką zawartość odżywczą w zimnych wodach i bardzo wysokich pływach w niektórych obszarach, co dodatkowo zwiększa dostępność składników odżywczych. Kuroshio jest ważny dla klimatu, prognoz pogody i zarządzania połowów wzdłuż północnego wybrzeża Azji, ponieważ nosi dużo ciepła, soli i energii. Obecność tych dwóch prądów sprzyja rozwojowi alg morskich bardzo wysokiej jakości.

Certyfikaty KITA SANRIKU Września 2021 Zakończenie nowej fabryki międzynarodowych standardów jednoczesnych certyfikaty: System bezpieczeństwa żywności FSSC22000 ISO22000 Certyfikacja JFS-C (standardowy dokument JFS-C jest znormalizowanym dokumentem opracowanym przez Japońskie Stowarzyszenie Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności (JFSM) i przeznaczone do pomocy organizacjom ustanowić, wykorzystać i poprawić swoje systemy zarządzania do wytwarzania bezpiecznych produktów spożywczych. Ponadto ten znormalizowany dokument może być również wykorzystywany do oceny systemu organizacji przez agencje zewnętrzne, w tym organy certyfikujące. Niniejszy dokument normatywny jest używany przez organizacje, które starają się wprowadzić na miejsce System zarządzania bezpieczeństwem żywności obowiązującym na całym świecie.

Grudzień 2024: Certyfikat HaCCP (Analiza zagrożenia Krytyczny punkt kontroli) i Magister (Rada Morskiej Stewardship, Certification and Actions for Contrivare Fisheries)