L'eccezionale riso della fattoria WAKAI NOEN Nel paese di Kagami, nella città di Ryuo, la prefettura di Shiga (che loda il lago Biwa), gli agricoltori hanno ereditato, generazioni in generazione, un'agricoltura ricca che gode della pura acqua di sorgente dalle montagne.
Il nostro contadino, Yasunori Wakai, rappresenta la 16a generazione (dal 1613) della sua famiglia per coltivare il riso nel più puro rispetto per le tradizioni, su 32 ettari, nella prefettura di Shiga.
Il suo riso ha raggiunto il livello principale a 5 stelle, il più alto rango dei Maestri che fanno questo riso il massimo del campo in Giappone.
Accompagnati da un esperto di riso, nel gusto, nell'attrezzatura di cucina e cucina e gli esperti agronomici degli ingegneri di riso, Wakai-san arriva ancora una volta per vincere il Gold Award presso l'analisi internazionale di fissaggio e la concorrenza di valutazione.
L'elenco dei premi continua a sdraiarsi per circa quindici anni, unica in Giappone in termini di regolarità. Offriamo qui i tre riso più raro!
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