Salsa di soia ridotta di sale

È stato detto che dal 1475 durante l'era del Bunmei, il clima temperato e la regolarità dell'umidità a Nagasaki hanno favorito la produzione di miso e salsa di soia. Inoltre, si dice che la prima esportazione di salsa di soia fuori dal Giappone abbia avuto luogo durante il periodo di Sakoku, durante il quale il Giappone ha shalated altri paesi. Dejima, nella prefettura di Nagasaki, è stato l'unico posto consentito per il commercio estero, ed è qui che la salsa di soia lasciava la prima volta il Giappone, trasportata in barili.

Choko Shoyu è nato quando 29 Birrerie di salsa di soia e produttori di miso sono stati uniti, diventando il primo in Giappone per produrre e vendere i loro prodotti sotto lo slogan di coesistenza e coprosfericità. Questa unione ha portato alla creazione della salsa di soia nagasaki e della partnership di miso. Dal 1975, sotto il motto "delizioso e sano", abbiamo consolidato il nostro posto nel mondo degli affari.

La storia e le tradizioni di coloro che hanno lavorato a Choko prima di continuare a riflettere nei nostri prodotti, che si adattano alle attuali esigenze dei consumatori, portando a una cultura culinaria di una ricchezza eccezionale.

Stabilire un marchio per perseveranza contro i test

Dopo lo scatto devastante della bomba atomica è durato a Nagasaki nel 1945, Choko Shoyu era rivitalizzato sotto lo slogan "sapore tradizionale prodotto da attrezzature avanzate". Nel 1959, abbiamo costruito la nostra sede e le nostre strutture a quattro piani (e persino sei piani per alcune parti) a Mifune (ora Nishisaka). L'adozione di attrezzature e innovazione moderne ha svolto un ruolo importante nella nostra rinascita.

Successivamente, nel 1965, abbiamo aperto una pianta di miso equipaggiata con l'ultima tecnologia in Isahaya e ha aggiunto una salsa di soia Brasserie nel 1976 in Omura. Come pionieri nel nostro settore, Choko ha aperto Ajisaikan, un sito di produzione in cui la qualità del prodotto è l'obiettivo centrale.

Nel 1971, segnando il 30 ° anniversario della fondazione della nostra azienda, abbiamo iniziato ad espandere il nostro Kanto, Kansai, Hokkaido e regione di vendita internazionale. Grazie alla forte soddisfazione dei nostri clienti, siamo riusciti ad aumentare le nostre vendite regolarmente e continuamente.