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Rotolo di cannella fagotina (45 mm)
Rif: CDPMAD57S
Il suo odore è sottilmente fragrante e dolce con una punta peperosa. Evoca immediatamente la pasticceria.
Rotolo di cannella fagotina (45 mm)
La cannella appartiene alla famiglia botanica di Lauraceés, è da Ceylon. È molto diffuso oggi: India, Malesia, Vietnam, Indonesia Seychelles, Mauritius, Madagascar, Antille, Guyana, Brasile.
Questa è la corteccia di un albero.
Gran parte della produzione è destinata alla fabbricazione di benzina.
Non essere confuso con la cannella della Cina, "Laurus Cassia" o "Cinnamomum Cassia" o "Cinnamomum Cassia" o "Cinnamomum Obtualifolium", chiamato anche Casse, prodotto da un albero della stessa famiglia. Troviamo in Cina, Laos, Vietnam, India e Indonesia. I rulli di questa varietà sono spesso della corteccia dei tronchi e sono più spessi. Il loro contenuto di cinnamine è inferiore, questa cannella è meno aromatica e più amara.
I nostri accordi perfetti : La cannella è utilizzata negli stufati di carne o verdure, con selvaggina, pollame, maiale e con riso. In modo più originale, lo sposerai con il turno e il coniglio e l'anatra. È essenziale sulla pastiglia marocchina e sul pastello di Nata Portoghese. Ovviamente è molto confortevole nei dolci, torta di mele, torta di semolino, pane perduto, creme e biscotti e migliora la frutta e le insalate composta, specialmente, arancione, pera, mela, mela cotogna e nella marmellata di ciliegie. Per uso pasticceria, ti consigliamo di polvere di cannella.
Scheda tecnica
- Origine
- Madagascar
- Peso
- 1 kg di rete
35 G Rete
500 G Rete - Condizionata
- Sacchetto
Scatola - Ingredienti
- Rotoli di cannella 100%
- Botanico
- Cinnamomum Zeylanicum
- Conservazione
- riparato da luce, calore e umidità
LE COMPTOIR DES POIVRESPer diversi anni abbiamo riunito le nostre competenze e abbiamo cercato prodotti di qualità insospettata con la stessa filosofia: cerca prodotti direttamente sui luoghi di produzione, rifiutando qualsiasi trattamento chimico sia sugli impianti che sul prodotto e da un fortiori tutto l'irradiazione (ionizzazione ionizzazione ipocrita), Assicurarsi che le persone che lavorano in queste piantagioni funzionino in condizioni ottimali, richiedono molti tipi per mantenere solo le bacche di grano o eccezionali, rifiutare qualsiasi lunga conservazione e rotta i prodotti senza intermediazione, vale a dire con la massima tracciabilità. Un team di epicurei e appassionato, che ha monitorato per anni di peperoni e spezie di una qualità irreprensibile, alla ricerca di sensazioni nuove e sorprendenti navigando in India, Iran, Madagascar, Nepal o Messico. Il contatore oggi offre una scelta eccezionale di peperoni neri, bianchi, rossi, lunghi o coda, oltre a spezie come coriandolo, cacao, cannella o superba tagh negroe safran. Il contatore rappresenta la sua gamma di peperoni intere secchi dal Messico, le sue composizioni di sale misto, il selvaggio Sansho del Bhutan, il curry del Madagascar, una miscela eccezionale ed esclusiva di peperoni. Arcoiris, ISfahan Rose Petals e un incredibile mazzo di peperone verde organico dell'altopiano bolovens in Laos e molte altre notizie da scoprire durante tutto l'anno. I peperoni e le spezie sono condizionati in graziose scatole di metallo lontano dalla luce senza trattamento, per mantenere tutti i loro sapori. Per gli amanti del gusto più esigente.

Il suo odore è sottilmente fragrante e dolce con una punta peperosa. Evoca immediatamente la pasticceria.

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