Ichi-g 2022 pinot sive 12% * na red *
Ref: NISDOIC7
65,00 €
Uključen porez
Vina ichiro Ueda, Iechi domena, pod utjecajem je njihova radna iskustva s Takahiko Sogom iz domene Takahiko.
Kao Takahiko domena, projekt se usredotočuje na pinot noir (s malom količinom sive količine pinota), a jedini aditiv u bilo kojem trenutku je mala količina SO2.
Za ovu berba, klima 2022. godine više nije svježa, uz kumulativnu efektivnu temperaturu od 1463,5 ° C prema vremenskoj postaji domene. Volumen berbe stolnih grožđa bio je na pola puta u prethodnim godinama zbog juhe (pada cvijeće) na početku proljeća i zrela truljenje.
Međutim, volumen grožđa je bio blizu prethodnih godina i dobre kvalitete, iako tanini postaju tamniji iz godine u godinu zbog toplinske klime. Ovo vino otkriva složeni nos kompotera, jabuka i med.
To je uravnoteženo vino, bogato mineralima, s ugodnom gorčinom čaja i voćnim karakterom.
Preporuka: Snimke, riblje jaja, bijela riba, piletina, fermentirana hrana, sušeno voće, mekani ili uznemirujući sirevi
Preporučena temperatura usluge: + 13 ℃
NISDOIC7
Podatkovni list
- Kapacitet
- 750 ml
- Težina
- 0,75 kg neto
- Sastojci
- grožđe
- Volumen čistog alkohola
- 12%
- Kategorija
- orange wine
- Tip
- voćna, mineralna
- Preporuka
- Zlostavljanje alkohola je opasno za zdravlje. Konzumirati s umjerenim količinama. Potrošnja alkoholnih pića tijekom trudnoće, čak iu niskim količinama, može imati ozbiljne posljedice za zdravlje djeteta. Prodaja alkohola je zabranjena maloljetnicima mlađim od 18 godina
- Vinograd
- Iecha
- Lokacija
- 16-118 Higashimachi, Niki-cho, okrug Yoichi, Hokkaido
- Proizvedena količina
- Oko 600 boca
- Boja boce
- Tamno
- Grožđa
- Siva pinot
- Podrijetlo grožđa
- Yoichi, grad Niki, okrug Yoichi, Hokkaido
- Tip kvasca
- Divlji kvasac
- Vrsta fermentacije
- Fermentacija u cijelim grozdovima. Cijeli grozdovi pinot sive su vinirani oko tri tjedna, a zatim pritisnute, fermentirani oko mjesec dana, podignute u starim bačvama za jednu godinu i potpuno je fermentacija.
- Proces fermentacije
- Spremnici od nehrđajućeg čelika
- Metoda filtracije
- Non-filtrirana
- Metoda starenja
- francuska hrastova (3-godišnja bačva) za 12 mjeseci
- Vinograd
- Vlasnik
- Visina
- 50m
- Latitude
- 43 °
- Godišnje sunce (sati)
- 1508 sati
- Klima
- Hladna pomorska
- Godišnja prosječna temperatura
- 8.3
- Prosječna godišnja količina oborina
- 1325 mm
- Vrsta tla
- argilay i pijesak na starom vulkanskom andiju
- Prosječna starost vinograda
- 21 godina
- Bolt
- Vertikalno pozicioniranje izbojaka
- Metoda žetve
- Priručniku
- Godina žetve
- 2020
- Produit
- Narandžasto vino
Među četiri regije Hokkaido gdje se voće može kultivirati, Yoichi / Niki je obilna područja žetve voća. Dobra ventilacija iz jugozapadnih planina i morski povjetarac stvara okruženje u kojem je manje vjerojatno da će grožđe patiti od sive trulež.
Kao što se vinograd nalazi gotovo na istoj širini, kao što je Alsace, u Francuskoj, pinot noir se uzgaja, siva pinot, gewurztraminer i druge hibridne sorte poput Yama Sauvignona, Yamasachi, Campbell rano, Niagara, Portland i Tabiji. U ovoj regiji, vinarije koriste najmanje moguće kemijske gnojivo i herbicide kako bi se kultivirali grožđe na biološki način, što je omogućilo da se njihovo vino certificira kao prvo biološko vino u Japanu.
Vinogradi Ichi domene su raspršene, potrebno je više od pola dana. Za bolju kontrolu, gospodin Ueda koristi tehnologiju: praćenje fotoaparata kako bi se spriječilo ptice i oštećenje životinja i vremenske senzore da prikupi podatke o akumuliranoj temperaturi i statusu vlage.
Vino se pivo od grožđa iz organske poljoprivrede, s divljim kvascima, bez filtracije ili aditiva. "Nema ničeg za dodavanje, ništa za oduzimanje, postoji samo sok. Ostalo je podržan po prirodi". Idealan cilj Ichi domene je proizvesti delikatno i živahno vino od grožđa koje se mogu proizvesti samo u Hokkaidu, a vino koje dobro ide uz obroke. Gospodin Ichiro Ueda, rođen u Hokkaidu, proveo je svoje koledž i srednjoškolske godine u Kaliforniji, Sjedinjenim Državama. Nakon što je diplomirao u Japanu, često je otišao u Hokkaido za svoj rad i napravio nove prijatelje. Zatim je kupio kvalitetnu farmu od 1,4 ha prijatelju i otvorio ekološku farmu "vrlo bobica farme Ueda" u 2000. godini (trenutno se farma proteže preko 40 ha i njegovala širok raspon proizvoda).
Kad je otvorio farmu, Campbell je rano, sorte Niagara i Portland zasađene bivšim vlastitim bi već. Iako nikada nije razmišljao o stvaranju vina, to je izazvalo zanimanje za vinarstvo. U 2009. godini suzdržao se staje pokraj farme i otvorio svoju prvu "vrlo bobicu i vinariju Niki" podrum za proizvodnju biološkog vina.
Korištenjem organskih grožđa koje su ovjerene od strane Jas i biološke metode, uspjeli su proizvesti prvi organski vinski certifikat u Japanu. Osim toga, biološko vino na bazi borovnibera je posluženo na zrakoplovima tvrtke ANA (svi Nippon Airways) više od tri godine od 2014. Podrum je premali da bi se proizveo više volumena, Ichi domena je nedavno stvorena u 2020. godini. Sljedeće godine, kao i Ichi domena, dobila je biološko certificiranje svojih vina u Japanu.
Vous aimerez aussi
18,00 €
36,00 € / L
3,85 €
12,83 € / Kg
13,20 €
44,00 € / Kg
Vina ichiro Ueda, Iechi domena, pod utjecajem je njihova radna iskustva s Takahiko Sogom iz domene Takahiko.
Kao Takahiko domena, projekt se usredotočuje na pinot noir (s malom količinom sive količine pinota), a jedini aditiv u bilo kojem trenutku je mala količina SO2.
Za ovu berba, klima 2022. godine više nije svježa, uz kumulativnu efektivnu temperaturu od 1463,5 ° C prema vremenskoj postaji domene. Volumen berbe stolnih grožđa bio je na pola puta u prethodnim godinama zbog juhe (pada cvijeće) na početku proljeća i zrela truljenje.
Međutim, volumen grožđa je bio blizu prethodnih godina i dobre kvalitete, iako tanini postaju tamniji iz godine u godinu zbog toplinske klime. Ovo vino otkriva složeni nos kompotera, jabuka i med.
To je uravnoteženo vino, bogato mineralima, s ugodnom gorčinom čaja i voćnim karakterom.
Preporuka: Snimke, riblje jaja, bijela riba, piletina, fermentirana hrana, sušeno voće, mekani ili uznemirujući sirevi
Preporučena temperatura usluge: + 13 ℃
Ichi-g 2022 pinot sive 12% * na red *
65,00 €
Uključen porez
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ