Hon Mirin Black Nijyu-Nen Kuro Mirin 20 vuotta vanha

Hon Mirin Black Nijyu-Nen Kuro Mirin 20 vuotta vanha

Name: Hon Mirin Black Nijyu-Nen Kuro Mirin 20 vuotta vanha
Brand: KANKYO SHUZO
SKU: NISKKM12B
Price: 29.90 EUR
Availability: InStock

Ref: NISKKM12B

29,90 €

Vero sisältyy

166,11 € / L

Keittiössä tämä mirin tuo anteliaisia ja kermaita makuja, miellyttäviä mustat sokeri, rommi ja rypäle.

Yleensä valmistajat lisäävät sokeria riisin ja riisi-Kôjin käymisen aikana sokeriruokoon alkoholilla nopeuttamaan Mirinin kypsymistä.
Täällä ei lisää sokeria tai lisäainetta.
Tuotantoprosessi on paljon hitaampaa, mutta makuja ovat lopulta paljon puhtaita ja luonnollisia.
Musta Mirin tai Kuro Mirin syntyi onnettomuudessa: jotkut unohtuneet pullot, jotka olivat yli 10 vuotta, löydettiin yhdessä kellarissa.
Riisi on runsaasti hiilihydraatteja ja aminohappoja, miriini on hapettunut, ottaa mustan värin.
Musta Mirinilla on klassinen pehmeys ja musta musta kokuto sokeri tai Kuromitsu musta sokerisiirappi.

Täydelliset sopimukset
Se on yhtä tehokas lasitettujen voiteiden kokouksessa vaniljalla, vaahdoilla ja vuorovaikutuksilla, hedelmillä tai jäädyteillä.

Tietolomake

Alkuperä: Aichi, Japani
Paino: 180 ml net
500 ml net
Ilmastointi: Lasipullo
Ainesosat: glutant Rice, Rice Malta, tislattu sokeriruokooli
Säilyttäminen: Suojattu valo ja lämpö
Laatu: adductive
ei lisätty sokeria
säilytysvapaa
Puhtaiden alkoholin määrä: 14%
Neuvostomme: kuluttaa kolmen kuukauden kuluessa avaamisesta
Suositus: Alkoholin väärinkäyttö on terveydelle vaarallista. Kuluttaa maltillisesti. Alkoholijuomien kulutus raskauden aikana jopa alhaisilla määrillä voi olla vakavia seurauksia lapsen terveydelle. Alkoholin myynti on kielletty alle 18-vuotiaille
Valmisteis-luokka: S200

KANKYO SHUZO

EDO-kaudelle Meijiin monet sake-tehtaat ovat kukoistaneet jokien varrella, koska pohjavesi oli täydellinen sakén tuottamiseen. Kanian kaupungissa on olemassa sama nimi, käytännöllinen tapa Kankyo Shuzou, alun perin kuljettaa ainesosia ja tuotteita.

Meijin ajanjakson (1868-1912) alussa oli yli 10 valmistajaa pitkin tätä jokea. Vain kaksi on selviytynyt.

Toisen maailmansodan aikana japanilainen hallitus kieltää Mirinin panimon, koska riisi on arvokas ruoka, eikä sitä saa käyttää mausteiden tekemiseen. Kankyo Shuzo alkaa sitten valmistaa minusta Mirinin sijasta.

Vuonna 1951 hallitus antaa jälleen Mirinin panimon. Siitä lähtien käsityöläisemme tuottaa sekä Mirinin että Sakén.

Mirin on valmistettu riisistä ja yleensä tislattua riisin alkoholia.

Kankyo Shuzou käyttää paikallisesti kasvatettua riisiä. Riisi on keskeinen kohta Mirinin maku, elin ja hienous. Shochun osalta Mirinin panimot yleensä ostavat tislatuilla. Meidän käsityöläisemme, keinotaan omaksi Shoochu, jotta hän tekisi mirin.

Mirinin yleisen hoidon lisätään sokerisiirappia fermentaatioprosessin nopeuttamiseksi. Käsityöläisemme ei käytä elintarvikelisäaineita lainkaan. Se vie paljon enemmän aikaa tuottaa, mutta lopputuotteen maku on luonnollisempi ja puhtaampi.