Kombu kubo tororo άλγη

Name: Kombu kubo tororo άλγη
Brand: DOSHO KOMBU
SKU: NISDOSHO4
Price: 62.90 EUR
Availability: InStock

Ref: NISDOSHO4

62,90 €

Περιλαμβάνεται φόρος

62,90 € / Kg

Αυτή την καρδιά του kombu Το μαύρο τριμμένο είναι το εμβληματικό του Toyama. Οι οικογένειες καταναλώνουν καθημερινά.

Οι ιωδιωμένες και γλυκές νότες είναι εθιστικές. Είναι μια αριστεία furikake.

Οι τέλειες συμφωνίες μας : Onigiri, σούσι, βούτυρο, ζυμαρικά, ρυζιού Σαουέτα, σαλάτες Crudité, Carpacios, Tartars, ραμμένα φρούτα, Bill ...

Φύλλο δεδομένων

Προέλευσης: Hokkaido, Ιαπωνία
Ποικιλία: Kombu
Βάρος: 100 g δίχτυ
Κλιματισμός: Τσάντα
Τα συστατικά: kombu Alga (Laminaria Saccharina japonica), ξύδι του οχύρου αλκοόλ και χάρη, νερό, οξικό οξύ, μαύρο ακατέργαστο ζάχαρη ζαχαροκάλαμου, Stevia, εξάτμιση γεύσης E621-E627-E631, ίχνη καραμέλας
Διατήρηση: προστατευμένο από το φως, τη θερμότητα και την υγρασία
Αλλεργιογόνο ουσία (ες): καραμέλα
Διατροφικές τιμές: Για 100 g: ενέργεια 162 kcal (688 kj); Λιπαρά υλικό <0,6 g, από τα οποία τα κορεσμένα λιπαρά οξέα <0,01 g, 34,3 g υδατάνθρακες, συμπεριλαμβανομένων των 0,9 g σάκχαρα. Πρωτεΐνη 6,1g; SEL 6,87G.
Σπουδαίος: Παρουσία μιας σακούλας κατά της υγρασίας σε αυτό το προϊόν. Μην καταναλώνετε

DOSHO KOMBU

Τα προϊόντα τους πληρούν τις προσδοκίες των επαγγελματιών καθώς και των ατόμων. Το Kombu είναι καιρό γνωστό για τα οφέλη για την υγεία και με την ανανέωση, τα τελευταία χρόνια, την ιαπωνική κουζίνα, το Kombu έχει γίνει ένα πολύ δημοφιλές φαγητό.

Ο νομός Toyama βρίσκεται στην παραλία της Ιαπωνίας, αλλά ο Κόμμπου δεν μπορεί να συγκομιστεί στην περιοχή αυτή. Ωστόσο, παραμένει η μεγαλύτερη ζώνη κατανάλωσης Kombu στον κόσμο. Ο λόγος είναι απλός: ο Κόμμπου είναι μία από τις ιδιαιτερότητες της μαγειρικής του παράδοσης.

Η ιστορία του Kombu στο Toyama ξεκίνησε κατά τη διάρκεια της περιόδου EDO, περίοδος ανάπτυξης θαλάσσιων μεταφορών. Ένα φορτίο φορτίου που ονομάζεται "Kitamea Ship" από τις παράκτιες περιοχές του Hokkaido, πολύ πλούσιο στο Kombu, άρχισε να διανέμει αυτό το Kombu και διαφορετικά άλλα προϊόντα από το νησί σε πολλά λιμάνια της Ιαπωνίας, μεταξύ των οποίων η Toyama. Ο δρόμος του Κόμμπου γεννήθηκε.

Ο νομός Toyama (ECCHU εκείνη τη στιγμή) ήταν ένας από τους σημαντικότερους λιμένες αγκυροβόλησης για την παράδοση του Kombu, ρέγγας και του σολομού Hokkaido. Σε αντάλλαγμα, ο νομός Toyama άρχισε να στέλνει τα τοπικά προϊόντα της: ρύζι, σάλτσα, σάλτσα σόγιας, φάρμακα. Ο Kombu κέρδισε στην τοπική κουλτούρα τροφίμων για τη δημιουργία του Dashi Bouillon, Kobu-Jimé (Sashimi τυλιγμένο στο Kombu) ή Kombu-Maki Kamaboko (πολτός ψαριών τυλιγμένο στο άλγη Kombu).

Ο κόλπος του Toyama βρίσκεται στους πρόποδες του ορεινού ορεινού ορεινού της Τάτας. Η θάλασσα είναι βαθιά και γεμάτη ψάρια, γαρίδες, κοχύλια και οστρακοειδή εξαιρετικής ποιότητας. Η περιοχή είναι πλούσια σε γόνιμες πεδιάδες γνωστές για τις άφθονες καλλιέργειες του ρυζιού.

Η τοπική τροφοδοσία προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από σούσι, σούπες, Kamaboko, Kobu-Jime ...

Το Kombu SeAweed είναι πανταχούσιο και κρίσιμο για καθημερινή μαγειρική.

Dosho Kombu, για περισσότερο από έναν αιώνα, για περισσότερο από έναν αιώνα, επιλέγοντας τους καλύτερους πελάτες του Hokkaido Kombu και βελτιώνουν τα πολλά χρόνια για να αναπτύξει ένα απαράμιλλο Umami.

Κάθε τύπος dashi ή μαγειρική προετοιμασία απαιτεί έναν ακριβή τύπο kombu, μυστικό της επιτυχίας των καλύτερων πιάτων, το απλούστερο στους πιο περίπλοκους.