Καλάθι αγορών
![]()
Calabra σκόνη σκόνη ρίζα
Ref: CDPAMA02S
Βρίσκουμε τις σημειώσεις του ραβδιού της γλυκόριζας, αλλά με ένα καβουρδισμένο ξύλο ανάμιξης, κακάο και καφέ, που προκαλεί κιχώριο και ωμόγια.
Calabra σκόνη σκόνη ρίζα
Το γλυκόριζο είναι ένα ποώδες φυτό της παπίλης οικογένειας, που προέρχεται από τη Συρία, που ονομάζεται επίσης "γρασίδι σε μπαστούνι" ή "μαλακό ξύλο".
Το πιο χρησιμοποιούμενο μέρος είναι root ή μάλλον η υπόγεια ράβδος που ονομάζεται Stolon.
Χρησιμοποιείται στο φαρμακείο για τις πολλές αρετές του, αλλά και στα είδη ζαχαροπλαστικής και των υγρούς.
Η γλυκόγενιά μας προέρχεται από την Ιταλία, στην παράκτια περιοχή της Καλαβρίας, ή αναπτύσσεται σε αυθόρμητη κατάσταση, σε ένα συγκεκριμένο έδαφος που επιτρέπει την ανάπτυξη του επιπέδου γλυκυρρριζίνης.
Αυτή η ρίζα είναι πολύ γλυκιά.
Οι παλιοί Έλληνες έχουν επίσης ονομάσει τη Γλυκυρρίζα: Γκούκος, "Ζάχαρη" και ρύζι, "ρίζα".
Το γλυκόριζα πρέπει να λεχθεί, το υγρό που χαρακτηρίζει το αρωματικό απόσπασμα από αυτή τη ρίζα.
Οι τέλειες συμφωνίες μας : Οι σκόνες είναι ευκολότερο στη χρήση στην κουζίνα. Παντρεύονται με τα ίδια προϊόντα με τα ραβδιά:
Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε στα επιδόρπια σας για να καυχηθούν κρέμες ή σιρόπια, παράγουν παγωτό και μακαρόνια. Αγαπά τα κεράσια και το μελόψωμο.
Μπορείτε επίσης να το συσχετίσετε με μερικά ψάρια, με τα μύδια, με τα κελύφη St Jacques. Παντρεύεται τέλεια με χοιρινό κρέας. Φέρνει μια γλυκιά αφή στα ψυγεία πιάτα. Τα φασόλια το αγαπούν!
Φύλλο δεδομένων
- Προέλευσης
- Καλαβρία, Ιταλία
- Βάρος
- 50 g δίχτυ
200 g - Κλιματισμός
- Χρηματοκιβώτιο
- Τα συστατικά
- 100% γλυκόριζα (5-7% γλυκυρρριζικό οξύ)
- Βοτανικό
- Glycyrrhiza glabra
- Διατήρηση
- προστατευμένο από το φως, τη θερμότητα και την υγρασία
LE COMPTOIR DES POIVRESΓια αρκετά χρόνια έχουμε συγκεντρώσει τις δεξιότητές μας και έχουν αναζητήσει προϊόντα ανυποψίαστων ποιότητας με την ίδια φιλοσοφία: αναζήτηση προϊόντων απευθείας στους τόπους παραγωγής, αρνείμες οποιαδήποτε χημική επεξεργασία τόσο στο εργοστάσιο όσο και στο προϊόν και ένα πενταγό, να εξασφαλίσει ότι οι άνθρωποι που εργάζονται σε αυτές τις φυτείες λειτουργούν υπό βέλτιστες συνθήκες, απαιτούν πολλά είδη για να διατηρούν μόνο τα σιτηρά ή τα εξαιρετικά μούρα, να αρνηθούν οποιαδήποτε μακρά αποθήκευση και προϊόντα διαδρομής χωρίς μεσάζοντα, δηλαδή με μέγιστη ανιχνευσιμότητα. Μια ομάδα επικούβων και παθιασμένος, ο οποίος παρακολουθεί εδώ και χρόνια πιπεριές και μπαχαρικά μιας άψογης ποιότητας, αναζητώντας νέες και εκπληκτικές αισθήσεις με την περιήγηση στην Ινδία, το Ιράν, τη Μαδαγασκάρη, το Νεπάλ ή το Μεξικό. Ο πάγκος πιπέρι σήμερα προσφέρει μια εξαιρετική επιλογή από μαύρες, λευκές, κόκκινες, μακριές ή ουρές πιπεριές, καθώς και μπαχαρικά όπως κόλιανδρο, κακάο, κανέλα ή εξαιρετικό σαφάρι Negroe. Ο μετρητής πιπέρι παρουσιάζει το φάσμα των αποξηραμένων ολόκληρων πιπεριών από το Μεξικό, τις μεικτές συνθέσεις αλατιού του, το άγριο μαύρο Sansho του Μπουτάν, το κάρυ της Μαδαγασκάρης, ένα εξαιρετικό και αποκλειστικό μείγμα πιπεριών. Το Arcoiris, το Isfahan Rose πέταλα και μια απίστευτη δέσμη από οργανικό πράσινο πιπέρι από το οροπέδιο Bolovens στο Λάος και πολλά άλλα νέα για να ανακαλύψουν όλο το χρόνο. Οι πιπεριές και τα μπαχαρικά εξαρτώνται σε αρκετά μεταλλικά κουτιά μακριά από το φως χωρίς καμία θεραπεία, για να διατηρήσουν όλες τις γεύσεις τους. Για τους λάτρεις της πιο απαιτητικής γεύσης.

Βρίσκουμε τις σημειώσεις του ραβδιού της γλυκόριζας, αλλά με ένα καβουρδισμένο ξύλο ανάμιξης, κακάο και καφέ, που προκαλεί κιχώριο και ωμόγια.

140 rue Georges Guynemer
ZAC de l'Aéropôle
44150 Ancenis
Γαλλία

ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ













