Les Produits de la Marque FUSA NO TSUYU

Die Insel Kyushu und insbesondere das Kuma-Becken südlich der Präfektur Kumamoto, ist für mehr als fünf Jahrhunderte für die artisanale Herstellung von Reisdusche bekannt.

Das Kuma-Becken profitiert von den drei wesentlichen Bedingungen für die Herstellung der besten Reisdusche a) ein sehr reines Wasser (eines der klarsten und reinsten Flüsse Japans) b) ein bestimmtes Klima (sehr heiße Tage und sehr kalte Nächte) mit einer sehr reinen Luft, der Kultivierung eines Hervorragender Reis dank Wasser, klimatische Bedingungen und Luft von außergewöhnlichen Eigenschaften.

Dieser Alkohol genießt unter der Bezeichnung von Kuma Shôchû ein IGP, ein geschütztes Asset.

Um von der IGP Kuma Shôchû zu profitieren, muss die Dusche ausschließlich von Reis entwickelt werden, mit sehr reinem Wasser aus dem Kuma-Fluss, in der reinsten Respekt vor traditionellen Fertigungsmethoden und dem Handwerker muss aufgelistet werden. Unter den 28 Häusern von Shôchû von Kuma Becken (Präfektur Kumamoto)

Das Shôchû ist ein Wasser des Lebens (buchstäblich destillierter Alkohol), destilliert von Reis, Gerste oder Buchweizen oder Süßkartoffel oder sogar schwarzer Zucker

Das 1907 erstellte Fusa No Tsuyu-Haus zeichnet sich durch seine hochwertige Dusche aus. Seine anhaltenden Bemühungen, in der reinsten Respekt der Traditionen, der besten Qualität der Großen Dusche, seiner starren Prinzipien, seine Beherrschung in der Auslastung, die durch einen ursprünglichen Geschmack, mit einem anderen vergleichbar sind, von der Erzeugung zur Erzeugung übertragen werden.

Das Fusa No Tsuyu House zeichnet sich durch die beispiellose Weichheit der Dusche dank eines langsamen und kontrollierten Alters bis zu 30 Jahren, dann durch die Qualität der verwendeten Rohstoffe aus (unverzichtbar für die Entwicklung des besten Shôchû). Das Shôchû ist ein lebender Materie, und niemand ist niemals auf Temperatur, Feuchtigkeit, die Qualität der Zutaten, den Zustand der Hefe ...

Shôchû Handwerker sind immer besorgt um den endgültigen Geschmack ihrer Dusche und bis zum Verkostung, ihre Herzen schlägt sehr hart. Fertigungsverfahren für Fertigungsverfahren, Fertigungsgeheimnisse werden von der Generation zur Erzeugung übertragen.

Leidenschaft, Überzeugung und Erfahrungen bei der Herstellung von Shôchû bilden die Kunst der Fertigung und der handwerklichen Tradition und schaffen den ursprünglichen Geschmack der Produkte von Fusa No Tsuyu. Der stetige Gleichgewicht wird beim Verkostung empfunden.