Les Produits de la Marque FUSA NO TSUYU

Kyushun saari ja erityisesti Kumamoton prefektuurin eteläpuolella sijaitseva Kumamodon prefektuuri, tunnetaan riisin suihkun valmistukseen yli viisi vuosisataa.

KUMA-altaan hyötyy kolmesta olennaisesta olosuhteesta parhaan riisi suihkuan a) erittäin puhdasta vettä (yksi japanilaisen ja Japanin läpivienti) b) erityinen ilmasto (erittäin kuuma päivä ja erittäin kylmä yö), jolla on erittäin puhdas ilma c) viljely Erinomainen riisi veden, ilmasto-olosuhteiden ja poikkeuksellisten ominaisuuksien ilmaan.

Tunnistettu Kuma shôchû: n nimessä, tämä alkoholi nauttii IGP: n suojatun omaisuuden.

Suihku on kehitettävä IGP Kuma shôchû: stä, joka on kehitettävä yksinomaan riisistä, kun käytät erittäin puhdasta vettä Kuma-joesta, perinteisten valmistusmenetelmien ja käsityöläisen puhtaimmassa kunnioituksessa on lueteltava. Kuma-altaan shôchû 28 taloa (Kumamoton prefektuuri)

Shôchû on elämän vesi (kirjaimellisesti tislattua nestettä), joka on tislattu riisistä, ohraa tai tattari tai bataatti tai jopa musta sokeri

Fusa No Tsuyu-talo, joka on luotu vuonna 1907, erotetaan korkealaatuisesta suihkusta. Hänen jatkuvat pyrkimykset tuottaa perinteiden puhtaimmassa suhteessa suuren suihkun, hänen jäykkää periaatteita, hänen hallitsevansa laadinnassa, jolle on ominaista alkuperäinen maku, joka on verrattavissa mikään muu, lähetetään sukupolvelta sukupolvesta.

Fusa ei Tsuyu-taloa erottaa sen suihkun vertaansa vailla oleva pehmeys hidasta ja kontrolloidusta vanhenemisesta jopa 30 vuotta ja yli, sitten käytettyjen raaka-aineiden laadusta (välttämätön parhaan shôchû: n kehittämiseen). Shôchû on elävä aine, eikä kukaan ole koskaan tarkkaavainen lämpötila, kosteus, ainesosien laatu, hiiva ...

Shôchû käsityöläiset ovat aina huolissasi heidän suihkunsa lopullisesta mausta ja, kunnes maistivat, heidän sydämensä lyö kovasti. Käsityömenetelmät, valmistus salaisuudet lähetetään sukupolvelta sukupolvesta.

Passion, vakaumus ja kokemukset shôchû valmistuksessa, muodostavat valmistuksen ja käsityöläisen perinteen ja luomaan Fusa ei Tsuyun tuotteiden alkuperäinen maku. Tasainen tasapaino tuntuu maistelemalla.