Sojasauce Shoyu Uzukuchi
REF: NISSK21
21,40 €
Steuer
Die "Usukuchi, Sauce" Sojasauce "Claire" ist in Bezug auf Geschmack leichter, da die Mengen in Soja und Weizen weniger als in Bezug auf die traditionellen Saucen namens KOIKUCHI sind.
Die Gärung ist weniger lang, die Aromen weniger mächtig, der Salzgehalt etwas höher.
Diese Sauce stammt 15 bis 18 Monate von einem Matuée-Moromi.
Es wird besonders von japanischen Köchen verwendet, die keine Lebensmittel färben wollen.
Unsere perfekten Vereinbarungen : weißer Fisch, Gemüse, weißes Fleisch
NISSK21
Datenblatt
- Herkunft
- Kagawa, Japan
- Brauer
- KAMEBISHI YA
- Vielfalt
- Grand Cru
- Gewicht
- 1 l net
- Klimaanlage
- Pet-Flasche
- Zutaten
- wasser, Sojabohnen, Weizen, Salz
- Erhaltung
- Geschützt von Licht und Hitze
im Kühlschrank nach dem Öffnen - Allergische Substanz (n)
- soja
weizen - Ernährungswerte
- Pro 100 g: 80 kcal energy (341 kJ); Fett
KAMEBISHI YADas Haus Kamambistisch-ya wurde 1753 geboren, der von einem Herrn, dem ehemaligen Samurai, dem General des Imperial Prince Ikoma der AKO-Region (derzeit derzeit der Hyogo-Präfektur) geschaffen wurde.
Es ist der einzige der Welt, um die traditionelle Methode des "Mushiro Kôji" dauerhaft zu verewigen, und überträgt seine Fertigungsgeheimnisse weiterhin oral, von der Generation zur Generation.
Das Mushiro Kôji bedeutet, dass die Herstellung von Kôji auf Matte von Reisstroh und Bambus hergestellt wird. Heute, Okada San Girl und Mutter, 16. und 17. Generation, Tradition, im Stadtteil Hikerta, Stadt Higashi-Kagawa, Präfektur Kagawa, Nordosten von Shikoku-Insel. Eine traditionelle Fermentationsmethode und reine Handwerksarbeit: So sind der außergewöhnliche Geschmack von Kamasbischi-Soja-Saucen, die aus Sojabohnen, schließlich ausgewählt und in Zedernfässern geduldig geprägt sind.
Die Soja-Saucen KAMEBISHI sind alle aus Milli-Jahrhundert: 2 Jahre, 3 Jahre, 5 Jahre, 10 Jahre, 20 Jahre und 38 Jahre Reifung. Diese großartigen Vintage-Soja-Saucen sind außergewöhnliche, komplexe Aromen mit einem starken Duft mit samtiger Textur. Erhabene sie, indem sie sie in unserem Hacker abhängen tassen und unsere Dienstflaschen Um Ihre japanische Erfahrung dank unserer Auswahl an zu bereichern Japanische Gerichte.
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