Japanske peći za omlete Tamagoyaki

Recept za Tamagojaki, recept za japanski omlet:

- U salatu, slomiti jaja sa juhu dashi, sojinom sosom i mirinom.

- Grijanje ulja u japanskoj omletni peci

- Dajte malo batenih jaja da napravite tanku palačinku.

- Kuhajte dok palačinke ne postanu pomalo zlatne, a zatim ih prebacite na suprotnu stranu.

- Izlivanje nove količine pretučenog jaja podignuvši prethodno jaje kako bi se jaje ispalo u vodu.

- Ostavi jaje, pa zavrti prvu rolku na novu palačinku da napravi cilindar.

- Ponovite sve dok ne dobijete razbijeno jaje, što će vam dati pravougaoni ili cilindrični omlet u zavisnosti od oblika panela.

- Malo ošteti omlet sa svih strana na srednjoj vatri.

Zatim, stavite omlet na makie podlogu, zatvorite podlogu na omlet i lagano pritisnite da dobije pravougaoni oblik.

Ovaj japanski omlet se priprema tako što se na njega postave tanki slojevi jaja. Ovaj klasični japanski fra_Latn se takođe koristi u sushi i bento. Omlet se može iseći u pločice za suši ili širaši, ili u štapiće za maki.