Юзу Понзу Конотори веган

Yuzu Ponzu е много популярен подправка За Сашими, Шабу Шабу, татаки от месо или риба, Gyoza, студен сумен, темпера ...
Ponzu също е отличен като марината или сос от салата.

Кацуобубус и Комбук дават сос от Ponzu същите вкус на Умами като Dashi, докато цитрусовият сок и оцет добавят киселинност и соев сос носи сол.

Думата "ponzu"превежда"Натиснат сок от кисели портокали"На японски. Словото идва от холандските" Pons ", което означава" удар "и който е станал Паису," напитки за смесена съставка ". Накрая, суфиксът" Су "е заменен с" ZU ", което означава" оцет ".

Това Ponzu Artisanal Направени чрез натискане на юзу и смесване с чист оризов оцет, направен от конотори ориз и соев сос на префектурата на Hyogo и подобриха вкуса с естествени Dashi.

Оризът Konotori се отглежда чрез пълнене във вода, през зимата или ранния сезон, използвайки дълбоко управление на водите без използване на пестициди или химически торове. Конотори е японското име на Източен Щъркел, който е изчезнал в Япония поради съвременните селскостопански практики. В оризовите полета, различни живи същества и здравословен и вкусен ориз съществуват.
Този ориз казва, че е пълен с живот, насърчава връщането на щъркела в дивата природа.

Нашите съвършени споразумения: Този Ponzu Vegan е много качествен, много свеж, много плодов и ще вкуси гьоса, сезон татакис на говеждо месо или сьомга, говеждо месо или риба или светец-Жак, купа с черупки, месо, раци ...