Črna kardamom

Črni Cardamom prihaja iz gorske verige Hoàng Lien sơn, ki se nahaja severno od Vietnama, na vzhodnem koncu razširitve Himalaja. Ta visokogorska območja, zelo vlažna, je polna divjih gozdov.

Črna Cardamom je ena izmed skritih začimb za izdelavo številnih curryjih in zavzemanju številnih jedi v indijskem kuhinjskem in kitajskem kuhinji. V Vietnamu nekatere skupnosti uporabljajo črno kardamom za svoje zdravilne vrline: diuretike, antiseptike, protivnetne, prebave, želodec - napihnjenost, napihnjenost.

Naši popolni akordi: v evropski kuhinji bodo semena prednostna (odstranimo pod, katerih zemeljske note so preveč močne). Ta semena, zdrobljena ali zmanjšana praška, se bodo lahko povezovala s piščancem, svinjino, utrjenim rdečim mesom, nato pa ponovno ublažila drobovine in mesa igre.

Bele ribe niso ostale (juha, plavanje, papilote). Sladka stran, zmanjšana praška, ta semena so sadne solate, ananas, mango, pa tudi čokoladni pripravki, sladki in slani peščeni peščeni ...