Les produits de la marque ARTISAN MOMOFUKU

Nori's Alga yra tradicinis japoniškas maistas, dažnai suvartojamas pusryčiuose su Natto prieskoniais ar suvynioti aplink Onigiri. Tačiau tai yra tik maža Nori visatos dalis. Mūsų lentelės auga vis daugiau ir daugiau sudedamųjų dalių, ištirti įvairias galimybes.

Nori nėra išimtis. Norime atskleisti visą Nori potencialą ir paversti jį į universalų ingredientą, kuris gali būti naudojamas įvairiuose kontekstuose ir galimybėmis. Nori jau daugiau nei tūkstančiais metų yra japonų virtuvės dalis. Tai buvo vertingas produktas, keičiantis tarp aristokratų. Per šią turtingą istoriją šis brangusis produktas tapo prieinamas plačiajai visuomenei, kuri sukėlė pokyčius, kaip jis yra suvartotas, pagamintas, parduodamas ir bendrinamas. Mes norime gerbti šį kultūrinį kontekstą, bet ir vystytis pagal mūsų laiką ir sukurkite naujas vertybes.

Tai ne tik apie tradicijos apsaugą, bet ir vykdyti pokyčius. Nori jūros dumbliai žiemą yra piko, nuimta nuo lapkričio iki gruodžio mėn. Pasiūlyta Nori Alga yra aukščiausios kokybės, kruopščiai atrinkta savo storiui ir tekstūrai, kad ji atitiktų įvairius naudojimo būdus, pvz., "Onigiri", "Futomaki", "Temaki", "Hosomaki" arba "Hosomaki" arba "Crocked" smulkiais kizami skersais salotų ir ryžių dubenys.

Nori yra natūralus produktas, jo skonis gali skirtis net ir toje pačioje pakrantėje arba to paties gamintojo. Štai kodėl labai svarbu turėti įspūtą akį. Mūsų ekspertai iš Maison Momofuku asmeniškai dalyvauja aukcione, kad pasirinktų skanius Nori. Nori jūros dumbliai laikomi jūra dovana, gamtos palaima.

Nori tapo stalų stalu ir prekybos centrų spinduliais, tačiau vieną dieną šis susipažinimas gali būti garantuojamas dėl klimato kaitos ir kiekių ir savybių degradacijos. Gamintojai yra mažiau ir mažiau ir mūsų jūrų ekosistemos vystosi. Vartojimo žinios apie norimą palaipsniui išnyks.