Aroma naturale di Sakura Cherry Blossom

Le sakura o i fiori di ciliegio giapponesi appartengono al genere Prunus.
Fanno bellissimi alberi ornamentali ma non producono frutti commestibili.

La Fiori e foglie Sakura Edibles hanno un sapore distintivo e un profumo divino. Il gusto di Sakura è da un lato sottilmente dolce e fiorito.
Non ha il gusto fruttato delle ciliegie.
Potresti essere sorpreso da Il sapore di mandorle o amamandre senza amarezza.

L'aroma delicato con un'elegante tinta rosa aumenta la sua attrazione.
Il sapore del sakura diventa più forte e più profondo con la spazzolatura. Il processo del browser di Sakura tradizionale può richiedere fino a un mese.

Per la raccolta, devi prendere i fiori prima che siano in piena fioritura. Sono lavati e cosparsi di sale. Dopo aver drentato l'acqua in eccesso, aggiungiamo da aceto Plumme da preservare il colore e asciugato.
I fiori secchi hanno un sapore salato e acido con un tocco di fiori.

L'uso dell'aroma di Sakura Cherry Blossom non è limitato solo alla stagione primaverile. Fa parte dei sapori emblematici dei dolci giapponesi.

Lato dosaggioLa quantità approssimativa dell'essenza sakura raccomandata è da circa 0,1 allo 0,2% del peso totale del prodotto.

Alcuni esempi :
♦ congelati : Da 0,1 allo 0,05% del peso totale
♦ caramelle morbide : 0,2% del peso totale
♦ cioccolato bianco : 1% del peso totale al cioccolato.

Nessuna quantità specifica è fissata per prodotti da forno: utilizzare lo 0,1% come guida e regolare di conseguenza.
In linea di principio, la quantità deve essere regolata degustando.
Inoltre, Si raccomanda di mettere l'essenza di Sakura per evitare il riscaldamento inutile che alterebbe i sapori.

Precauzioni per l'uso: controlla il "documento da scaricare" (Formato PDF)