À partir de 42,50 €
42,50 € / Kg
Miso douganiljiang liofilizzato
Rif: NISYMJ004-S
11,80 €
Tasse incluse
Il Douganjiang o Tobanjiang è un condimento speziato realizzato con fagioli fermentati e peperoncino e peperoncino. Costituisce la colonna dorsale di molti piatti cinesi. È ampiamente utilizzato nella cucina di Sichuan.
Il Douganjiang è considerato pieno di sapori umami (gustosi). La fermentazione crea un gusto complesso, sia salato che terroso, che dà profondità a tutte le ricette che lo contengono.
Il nostro artigiano ha creato il suo miso nel modo di Douganjiang per ottenere sapori ricchi e concentrati a Umami. Questo miso è ospitato a casa senza un additivo e combina le tre parole chiave che attirano l'attenzione: "sano, sicuro e naturale".
Le sue caratteristiche:
● Contiene una quantità ben equilibrata di sostanze nutritive essenziali per la salute senza utilizzare additivi.
● Come è naturalmente preparato, ha un aroma ricco e un gusto ricco e profondo.
● Questo miso, per più praticità è offerto qui liofilizzato.
Questo miso Douganjiang liofilizzato è un concentrato di sapori ricchi: potenti note fermentate, peperoncini e sale perfettamente equilibrati, tocchi fruttati. Questa polvere si adatta perfettamente per il ripieno di Gyoza, le marinate, le maionese, il burro, i Ganaches, un burro piccante ... come lo farà, migliorerà i conchiglie, i tartari o il pesce della carne, il pesce alla griglia, il polpo alla griglia, il polpo grigliato, Calamar a Plancha, ali di pollo ...
NISYMJ004-S
Scheda tecnica
- Origine
- Nagano, Giappone
- Condizionata
- scatola di metallo da 10 kg, borsa kraft in 1 kg e 200 g
- Ingredienti
- peperone rosso, pasta di soia (soia, riso, sale), sale, oryzae Aspergillus
- Conservazione
- riparato da luce, calore e umidità
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Miso douganiljiang liofilizzato
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