Shiro Bianco Mirin

La loro cantina è la più antica cantina di Mirin del Giappone. Raffinano il Mirin raccolti premendo il mosto fermentato. Originariamente costruita nel 1706, il loro seminario è stato spostato nella sua posizione attuale nella città di Hekinan, nella prefettura di Aichi nel 1787 e gode di una lunga storia di 300 anni. Ci sono dei segreti su come Kokonoe Mirin ha goduto la sua reputazione per deliziosa Mirin per quasi 250 anni e decenni di patrocinio continuo di tanti leader. La maggior parte dei loro ingredienti è prodotta al 100% in Giappone (alcuni riferimenti esclusi).
Il delizioso Mirin proviene da ingredienti di qualità. Il mosto di cui proviene il Mirin è composto da riso appiccicoso di qualità, coltivato nel paese, di riso maltato appositamente adattato alla birra del Mirin e Shochu (alcool di riso distillato) appositamente selezionato per il suo ricco aroma. Gli ingredienti sono così sani che anche i liselli di Mirin MIRIN, anche color meravigliosamente colorati e aromatici possono essere utilizzati come condimento di alta qualità per sottaceti e altri alimenti. Ci vogliono circa 1 anno per fare Mirin, in generale. Il delizioso Mirin è il prodotto di un know-how pulito, ed è così che Kokonoe Mirin produce i suoi prodotti. Usano il processo tradizionale di scattare due giorni per spremere i maestri che hanno fermentato per due mesi. Il Risultante Hon Mirin (Mirin) è quindi autorizzato a invecchiare in silenzio per un periodo di sei mesi a un anno intero nel magazzino principale. Il Mirin ben premuto è accuratamente invecchiato, che dà un sapore luminoso e preciso con una profonda dolcezza. Il "Hon Mirin", o "Vero Mirin", è un condimento particolarmente essenziale nella salsa Teriyaki e nel raffreddamento e altri piatti della cucina giapponese. Come prodotto fermentato come il salsa di soia E aceto, completa la salsa di soia e altri condimenti fermentati e mette in evidenza il vero sapore degli ingredienti sinergicamente. Può essere utilizzato come ingrediente segreto nella cucina cinese o occidentale e nella cucina giapponese. Il Mirin è diverso da zucchero: mentre lo zucchero è realizzato con canna da zucchero e barbabietole da zucchero, il Honin Hon Mirin viene creato premendo una purea fermentata basata su riso appiccicoso, Riso koji e liquori di shochu.
Sebbene la morbidezza sia paragonabile, il Mirin è un ingrediente più sano con la sua varietà di nutrienti ricchi.