Nož sa sobom Tokushukou Soba Kiri

Name: Nož sa sobom Tokushukou Soba Kiri
Brand: SAKAI TAKAYUKI
SKU: NIS08387-H-C-FAB
Price: 410.00 EUR
Availability: InStock

Ref: NIS08387-H-C-FAB

410,00 €

Uključen porez

Ovo japanski nož je bitan alat za izradu vaše domaće sobe.

Ova robusna, teška, čelična oštrica, Aus-6, HRC 55-57 tvrdoća, omogućuje rezanje soba simetrično, debljinu više ili manje u redu.

Vaš nož dolazi s:
- Njegova zaštita soba Kiri oštrice za rezanje vodič, drveni magnoliju Obovatia thunb.,
Dimenzije 365 mm x 40 mm x 8 mm
- ojačani pokrivač tkanine, izrađen od drvene pulpe i pamučne celuloze.
Dimenzije 400 x 33 x 150 mm

Savjeti za očuvanje života vašeg noža:
• Nemojte operiti perilicu posuđa
• Izbjegavajte korištenje agresivnih deterdženata
• operite vrućom vodom, bez namakanja i sušenja
• Nemojte koristiti za rezanje kostiju ili drugih materijala
• pohraniti u isporučenom pokrovu
• Možete koristiti ulje kamelija ili ulje za jetru bakalara kako biste sačuvali oštricu

Podatkovni list

Podrijetla: Sakai - Osaka, Japan
Težina: 700 g
Oprez (e) uporabe: nemojte prolaziti stroj za pranje posuđa
HRC Rockwell tvrdoća: 55-57
Korisnik: pravo
Duljina kanala: 175 mm
Duljina oštrice: 305 mm
Debljina oštrice: 2,0 mm
Tip čelika: AUS-6 čelik, ugljični omjer 0.95-1.10
Rukovanje: Ebanovina
Preporuka: Noževi i oštri predmeti mogu biti posebno opasni i trebaju se koristiti s pažnjom. Ne smiju biti ostavljeni na dohvatu djece ili osoba koje ih ne mogu koristiti ili cijeniti njihovu opasnost

SAKAI TAKAYUKI

Aoki Ichiro, osnivač našeg doma Coutellerie Aoki Hamona, naseli se u Sakai 1947., odmah nakon Drugog svjetskog rata. Sakai je već, u to vrijeme, tradicionalni centar za proizvodnju noža na jugu grada Osaka. On je dao svoju oznaku ime svog najstarijeg sina: SAKAI TAKAYUKI. Njegov se raspon razvija kako bi se brzo uključio sve vrste noževa za kuhanje. Njegov sin uzima uzde tvrtke i nameće Takayuki kuhanje noževa u kvalitetnoj pritočićima čiji se ugled već proteže izvan granica rastućeg sunca Carstva.

Aoki takahiro, 3. generacija sada usmjerava obiteljsko poslovanje i već se razlikuje za slušanje stalnih tržišta.

Kovanje oštrica u Sakai ima tradiciju od 600 godina. Sve to vrijeme, sukai noževi su napravljeni prema zajedničkom radnom sustavu. Kovači i oštričići imaju svoje radionice razbacane u gradu i skreću se na noževima, prolazi iz jednog do drugog. Aoki Hamono je mjesto gdje se susreću sve te probleme. Tvrtka dizajnira i kontrolira noževe, upravlja kvalitetom, pronađite prave obrtnike za rad i brine o marketingu. Obrtnici zauzvrat ovise o stalnom tijeku narudžbi. Tako je uvijek bilo, a poduzeća ovog tipa smatraju se "Tonyom" ili veletrgovcima.

Međutim, Aoki Hamono, za razliku od većine drugih kuća na tržištu, ima svoje pljuskove, vrlo slavne, poznate kao "Sanpo radionica". To je kraljevstvo gospodar Forgeron Doi Isuo (on radi 3 generacije za Aoki Hamono) i majstor oštrog Yamatsuka Mitsuo i njegovih sinova. AOKI Hamono također osigurava da se tradicija i vještine Sakai pribora za pribor prenose na sljedeću generaciju formiranjem i korištenjem mladih pripravnika, ne samo očuvanjem tradicija prošlosti, već pretpostavljajući odgovornost budućnosti. Ova duboka uključenost u stvaranju noža je jedan od razloga zašto su Aoki Hamono noževi i Sakai Takayuki postali brojevi na tržištu pribora za jelo u Sakaiju.

Port City i Business Center, Sakai je vidio mnoge europske inovacije imaju nastup u Japanu od svoje luke. U Japanu kaže da "sve nove stvari počinju u Sakaiju." Vjerni ovom drevnom duhu, Aoki Hamono osigurava održavanje tradicionalnih tradicionalnih tradicija proizvodnje Sakai noževa, a nastavljajući inovirati i gurnuti granice ljepote i performansi.