6,80 €
170,00 € / Kg
(2 avis)
Thé matcha
La fraîcheur du gingembre associée au thé sencha crée un thé au parfum sucré et doux.
6,80 €
170,00 € / Kg
(2 avis)
1353 produits
Dès 4,90 €
Coupelles
Cette coupelle à sauce soja est indispensable pour déguster sushis, sashimis et autres délices ou pour présenter vos tsukemono.
4,90 €
11,95 €
(1 avis)
Bientôt de retour en stock
L'érable japonais est symbolique du Japon. La jolie forme de ses feuilles et leur couleur rouge sont adulées par les poètes et chanteurs traditionnels japonais.
11,95 €
(1 avis)
7,25 €
29,35 € / L
(4 avis)
Sauces pour nouilles sautées
Cette sauce est principalement composée de nombreux légumes de Kitakyushu mélangés à deux types de sauce soja pour créer une douceur profonde.
7,25 €
29,35 € / L
(4 avis)
11,60 €
58,00 € / L
(2 avis)
Bientôt de retour en stock
L’artisan Hinode, spécialiste dans la confection des vinaigres selon les méthodes ancestrales, a créé un vinaigre spécialement dédié à mariner les filets de poisson.
Pour ce faire, il soumet à un délicat fumage de copeaux de bois de cerisier son vinaigre rouge de lie de saké mélangé à un vinaigre d’alcool. Les saveurs fumées de ce vinaigre sont douces, équilibrées. Nous vous...
11,60 €
58,00 € / L
(2 avis)
Dès 19,50 €
27,08 € / L
19,50 €27,08 € / L
Sauce soja
La sauce soja Tennen-Jyozo est une sauce soja naturellement fermentée selon une méthode traditionnelle vieille de plusieurs siècles. Le soja est strictement issu de l’agriculture locale.
19,50 €27,08 € / L
9,90 €
47,14 € / Kg
(8 avis)
Bientôt de retour en stock
Cette gelée est élaborée à partir du jus des meilleurs yuzu de la Préfecture d’Ehimé, cueillis manuellement à parfaite maturité.
Le jus, agrémentée de sucre et de pectine naturelle, est cuit au chaudron artisanal, par petite quantité. D’aspect opaque, cette gelée surprend par sa vivacité, sa fraîcheur, son acidité...
9,90 €
47,14 € / Kg
(8 avis)
5,05 €
33,67 € / Kg
5,05 €33,67 € / Kg
Bientôt de retour en stock
Ce sésame noir latte est confectionné exclusivement à base d’ingrédients naturels : poudre de sésame noir torréfié extra fine, farine fèves de soja toastées, sucre brut noir de canne et un soupçon de sel.
5,05 €33,67 € / Kg
5,80 €
72,50 € / L
(2 avis)
Sauce soja salée
La sauce soja Saishikomi est fabriquée à partir de soja cultivé localement, Préfecture de Gunma, de blé, de sel et d'eau, et fermentée une première fois pendant 18 mois.
5,80 €
72,50 € / L
(2 avis)
11,95 €
54,32 € / L
(7 avis)
Les oranges et les agrumes sont appelés "kankitsu" au Japon. Leur jus est très utilisé dans un large panel d’assaisonnements, qu’il s’agissent de vinaigres ou ponzu. Le mot "ponzu" se traduit par "jus pressé d'oranges acides" en japonais.
Le mot vient du néerlandais « pons », qui signifie "punch", et qui est devenu par la...
11,95 €
54,32 € / L
(7 avis)
4,90 €
(1 avis)
Coupelles
Cette coupelle Arabori sert principalement à déguster les mets servis dans les plats à partager : sushis, sashimis et autres délices.
4,90 €
(1 avis)
30,80 €
61,60 € / Kg
(2 avis)
Bientôt de retour en stock
Les petites billes torréfiées croustillantes de bubu arare sont connues de tous les occidentaux amateurs de washoku, la cuisine traditionnelle japonaise.
30,80 €
61,60 € / Kg
(2 avis)
5,50 €
(3 avis)
Ail noir
L’ail noir est l’un des délices des régions de Aomori et Mié.
Doux et puissant à la fois, il perd son odeur forte d’ail mais en garde le parfum subtil, développant des arômes très balsamiques. L'ail noir est fermenté 45 à 60 jours avec de l'eau de mer d'une grande pureté.
Sous l'action d'une...
5,50 €
(3 avis)
6,95 €
463,33 € / Kg
(1 avis)
Bientôt de retour en stock
Le Kyo-shichimi est la version Kyotoïte du shichimi togarashi, mélange d’épices japonaises traditionnelles.
6,95 €
463,33 € / Kg
(1 avis)
Dès 3,50 €
Porte baguettes
Les repose-baguettes sont des ustensiles incontournables de la vaisselle japonaise. Objet pratique et décoratif, ils permettent de poser votre paire de baguettes (voire un couteau ou une cuillère) et d'apporter une touche esthétique à la présentation de votre repas.
Ces objets allient élégance et fonctionnalité. Nos...
3,50 €
12,80 €
426,67 € / Kg
(3 avis)
Bientôt de retour en stock
Le thé Matcha Evergreen (constitué à 100% de thé Matcha) est le nec plus ultra pour une utilisation en cuisine, pâtisserie, pour la confection de chocolats ou de crèmes glacées. Il conserve son parfum originel et sa couleur verte intense à l’utilisation.
Dans ce produit, un seul et unique ingrédient : le thé matcha.
12,80 €
426,67 € / Kg
(3 avis)
9,00 €
(4 avis)
Bols à riz
Le riz Japonais est une gourmandise à part entière. Il bénéficie d’une vaisselle dédiée dans l’art de la table au Japon. Cette série de bols à riz est réconfortante et représente les adorables expressions de chats faisant la sieste.
Ces bols à riz, en porcelaine, de type Minoyaki, sont fins, légers, faciles à laver et portables....
9,00 €
(4 avis)
61,05 €
122,10 € / Kg
(2 avis)
Poudres d'agrumes
Ces paillettes d'écorce de yuzu sont particulièrement recommandées pour parfumer les brioches, le pain, les biscuits, les mélanges d’épices, le thé, le sucre, les ganaches, les sauces…
61,05 €
122,10 € / Kg
(2 avis)
25,00 €
25,00 € / Kg
(1 avis)
Bientôt de retour en stock
Cette pâte de sésame noire présente un aspect rustique.
25,00 €
25,00 € / Kg
(1 avis)
21,40 €
21,40 € / L
(2 avis)
Sauce Shoyu
La sauce ""usukuchi, sauce soja "claire" est plus légère en terme de saveur car les quantités en soja et en blé sont moindres par rapport aux sauces traditionnelles dites koikuchi.
21,40 €
21,40 € / L
(2 avis)
14,60 €
695,24 € / Kg
14,60 €695,24 € / Kg
Boissons Japonaises
Le Shiso rouge ou Shiso pourpre est extrêmement présent dans la cuisine japonaise, y compris dans la pâtisserie. Il est souvent appelé basilic japonais (perilla frutescens). La version pourpre s’utilise pour ses vertus de puissant colorant (pour les prunes Umeboshi, certains sakés, les graines de sésame…).
14,60 €695,24 € / Kg
11,70 €
58,50 € / L
(6 avis)
Bientôt de retour en stock
Le mot "ponzu" se traduit par "jus pressé d'oranges acides" en japonais. Le mot vient du néerlandais « pons », qui signifie "punch", et qui est devenu par la suite ponsu, une "boisson d'ingrédients mélangés".
Finalement, le suffixe « su » a été remplacé par « zu », qui signifie "vinaigre" Le yuzu ponzu est l’une des...
11,70 €
58,50 € / L
(6 avis)
17,00 €
(1 avis)
Apportez raffinement et authenticité à vos repas avec ce bol à râmen YOUHENKON en porcelaine Minoyaki, aux nuances de bleu foncé uniques. Confectionné selon la technique YOUHEN, chaque pièce révèle des variations naturelles de couleur et de motif, résultat d’une cuisson traditionnelle à très haute température. Idéal pour déguster vos rāmen avec élégance et originalité. ...
17,00 €
(1 avis)
42,20 €
46,89 € / L
(1 avis)
Bientôt de retour en stock
Ce jus de yuzu est issu de fruits cultivés en plein champs. Les arômes sont puissants sur des notes de mandarine verte, de cédrat, de citron pas encore mûr.
42,20 €
46,89 € / L
(1 avis)
27,00 €
(2 avis)
Pour cette collection de bol à ramen, le fond fin du bol s'étend comme une fleur de lys, de sorte que, pour les ramen, même une petite quantité de soupe a fière allure dans l'assiette. L’aspect brossé sur le côté du bol ajoute un bel accent.
27,00 €
(2 avis)
17,00 €
(3 avis)
Bientôt de retour en stock
Ces bols, fabriqués au Japon, sont en porcelaine, d’une contenance de 1300 ml. Les râmen se servent dans un bol large. Les râmen sont indissociables de la culture culinaire japonaise.
17,00 €
(3 avis)
Dès 7,70 €
Bientôt de retour en stock
Ce thé genmaicha est un assemblage de riz brun torréfié bio et de thé vert biologique que les producteurs de thé ont cultivé avec grand soin.
<img alt="Produit issu de l'agriculture biologique" height="103" src="https://nishikidori-pp.6nop6.fr/img/cms/EU_Organic.jpg"...
7,70 €
17,70 €
16,67 € / L
17,70 €16,67 € / L
17,70 €16,67 € / L
6,65 €
133,00 € / Kg
(2 avis)
6,65 €
133,00 € / Kg
(2 avis)
Les bols sont indissociables de la cuisine japonaise.
Ceux dédiés à la soupe miso sont traditionnellement en bois, laqués, mais relativement fragiles.
Ils sont utilisés pour chaque repas du quotidien.
Les bols à soupe miso doivent impérativement tenir dans la main.
12,80 €
(2 avis)
7,80 €
26,00 € / Kg
7,80 €26,00 € / Kg
Bientôt de retour en stock
Ce dashi de kombu, légèrement concentré, a été élaboré à partir des meilleurs kombu, pour une clientèle professionnelle ou particulière exigeante.
7,80 €26,00 € / Kg
16,00 €
58,18 € / Kg
(3 avis)
Huile de sésame non torréfié
Cette huile de sésame blanc extra vierge Premium est une première pression à froid. La grande différence par rapport aux autres huiles de sésame : cette huile n'est pas torréfiée.
16,00 €
58,18 € / Kg
(3 avis)
Fouet matcha
Le fouet en bambou "chasen" est indispensable pour la confection d’un thé matcha. Il permet d’émulsionner le thé de façon à lui procurer une texture aérée et mousseuse.
15,00 €
6,80 €
170,00 € / Kg
(1 avis)
Thé matcha
Ce thé associe au thé en poudre Sencha standard la fragrance des thés Genmai et Matcha.
6,80 €
170,00 € / Kg
(1 avis)
12,20 €
12,20 € / Kg
(2 avis)
Le riz japonais n’est comparable à nul autre. L’excellence, en matière de riz, dit-on au Japon, se trouve ou se découvre dans la région de Niigata. Depuis la fin des années 1950, le riz koshihikari est devenu emblématique de la Préfecture de Niigata au Japon.
Sa culture est devenue prépondérante pour ses qualités gustatives et...
12,20 €
12,20 € / Kg
(2 avis)
7,25 €
29,35 € / Kg
(1 avis)
Sauces pour gyoza
Les gyoza sont traditionnellement, au Japon, des boulettes de viande de porc hachée agrémentées de ciboulette nira, d'oignon vert, de chou, de gingembre, d'ail, de sauce de soja et d'huile de sésame…, puis enveloppées dans une pâte fine cuites à la vapeur et grillées sur une plaque.
7,25 €
29,35 € / Kg
(1 avis)
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
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