Dashi de Kombu
Ref: NISNAK5
7,80 €
TTC
Ce dashi de kombu, légèrement concentré, a été élaboré à partir des meilleurs kombu, pour une clientèle professionnelle ou particulière exigeante.
La saveur du kombu est très présente, le umami riche et élégant.
Nos accords parfaits : il est très aisé à l’emploi et conviendra parfaitement pour la base de vos bouillons pour soupe miso, tsuyu (pour udon, somen, soba, ramen) ainsi que pour tous les plats pour lesquels un bouillon dashi sera nécessaire.
Dilué (1 volume de bouillon pour 4 à 5 volumes d'eau), vous pourrez également y infuser votre bonité séchée katsuobushi.
NISNAK5
Feuille de données
- Origine
- Osaka, Japon
- Poids
- 300 ml net
- Conditionnement
- Flacon PET
- Ingrédients
- kombu, sel, alcool de canne à sucre
- Conservation
- idéalement au réfrigérateur
- Valeurs nutritionnelles
- Pour 100 g : énergie 14 kcal (60 kJ) ; matières grasses < 0,3g, dont acides gras saturés < 0,01g ; glucides 3,5g, dont sucres < 0,2g ; protéines < 0,5g ; sel 1,2g.
Nos idées recettes et astuces autour de ce produit
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