Beniharuka Sweet Potato (IpoMoea Batata) Chiba Prefecture

Bataatti Beniharuka on makea peruna, joka erottuu kauniiseen muotoon ja kauniin värin.

Se on pehmeä ja täyteläinen rakenne, makea ja tuoksuva maku, ja sitä voidaan käyttää eri tavoin. Se on korkea vesipitoisuus ja pehmeä rakenne, joten se on erittäin suosittu peruna leivontaan.

Se sisältää paljon kuitua ja on erittäin hyvä terveydelle. Kuten makeat perunat Beniharuka pidetään talvella, niitä voidaan myydä ympäri vuoden. Se on ominaista sen violetti iho ja kultainen liha. Sen ikääntymisprosessi pitkän aikavälin varastoinnin aikana lisää pehmeyttään. Sille on ominaista erityisesti sen korkean yarapiinin ja elintarvikekuidun sisältö.

Beni Haruka on yksi japanilaisen makean perunan tai satsumaimon suosituimmista lajikkeista. Tämä johtuu sen pehmeästä tekstuurista ja poikkeuksellisesta luonnollisesta makeudesta, joka olisi laukaista Japanissa keitettyjen pehmeiden perunoiden puomin.

Ruoanlaitto:

Makeat perunat tulevat makeammaksi, kun keitetään hitaasti ja alhainen lämpötila. Tehokkain menetelmä on "Ishi-Yaki" (paistettu), joka koostuu alumiinipaperiin pakattuista hautausperunoista puhtaassa säiliössä ja lämpöä yli 30 minuuttia.

Yleisempää laitteistoa varten uuni ruoanlaitto 20-30 min toimii hyvin. Jos haluat kokata höyryperunat, höyry 35 minuuttia ja kuivaa ne muutaman minuutin.