Tosazu riisin etikka ja katsobushi kuivattu bonus

Tosazu on erittäin laadullinen ja tuoksuva mauste, joka on valmistettu riisegarista, soijakastike, mirin ja bodidi dashi liemi, joka kohotetaan Katsuobushi tai kuivattu bonus.
Hänen nimensä tulee Tosasta, Kôchi-prefektuurin entinen nimi, jossa riisin olki poltettu bonuskulutus on suosittu kaikki japanilaiset iloksi. Kochi on erittäin kuuluisa suunnitelluista tuotteistaan, jotka perustuvat Katsuobushi kuivattuun bonukseen.
Tosazu on itse asiassa enemmän kalastaja ja savustettu savu Sanbaizusta, tyypillinen Sunnomonon mausteesta (litteä etikkaa).
Hänen nenänsä on hieman savustettu. Suu on antelias, hieman happani, rikas umami, miellyttävä menestys.
Sinua viettelee sen tasapainotetuista muistiinpanoja katsobushi.
Tämä mauste, joka on erittäin arvostettu kokit ja ruokailuvälineet, on erittäin helppokäyttöinen. Liittoutuneilla oliiviöljyllä tai seesamiöljyllä, arvostat sitä suolakurkkua ja juuret suolakurkkuissa (Turnip, retiisi, Daikon, kurkku ...), Tatakis of Oxen tai lohi merilevyn, lihan, kalan, Shells (Saint Jacques, rungot, mantelit, laipat, simpukat), Calamari ... laimikkeet, se tekee erinomaisen mausteen perunoille ja Tempuraan. Sinua yllättyi myös hänen häät tuoreiden ostereiden kanssa.
Tosazua käytetään usein usein hyytelössä (gelatiinipohjainen) kalapohjaiseen tai äyriäiseen.
Tämä tuote on ilman lisäainetta tai väriainetta tai säilöntäainetta.