Yuzu-Kosho Ponzu-Dressing-Sauce
REF: NISYMK015
12,05 €
Steuer
Das Yuzu Kosho stammt aus der Präfektur Iôita, der Kyushu-Insel in Japan, wo es mit heißen Gerichten von NABE, Méno-Suppe, Sushi und Sashimis verzehrt wird.
Es ist eine Zellstoffpaste mit Yuzu Rinde und Meersalz. Obwohl dies erwähnt, hat Yuzu Kosho ein ausgewogenes Aroma-Profil. Die harten sauren Yuzu-Noten werden durch Gewürzpfoten ausgeglichen. Das Salz ermöglicht die Gärung und bringt das Gleichgewicht.
Das Wort "Ponzu" bedeutet in Japanisch "gepresster Saft von Säurorangen". Das Wort stammt von den niederländischen "Pons", was "Punch" bedeutet, und der auf PONSU-Suite geworden ist, einem "gemischten Inhaltsstoffgetränk". Schließlich wurde das Suffix "su" durch "zu" ersetzt, was "Essig" bedeutet. Das Ponzu ist ein japanischer Wassungsmittelsauce, im Allgemeinen, aus Sojasauce oder Tamari, Zitrusensaft, Mirin, Katsuobushi (Bonusflocken), Kombu und Reiswein. Sie wird sehr geschätzt als Gewürz für den Sashimi, der Shabu Shabu, der Tataki aus Fleisch oder Fisch, der Gyoza, die kalte Erkältung, die Tempura ...
Der Ponzu ist auch hervorragend als Marinade- oder Salatsauce. Der Kombu verleiht der Ponzu-Sauce den gleichen Umami-Geschmack wie das Dashi, während Zitrusensaft und Essig Säure und Sojasauce hinzufügen und Salz salzen. Der Yuzu-Kosho Ponzu ist eine frische, mehrjährige, Umfrage.
Das Versprechen der Frische und der Säure des Yuzu wird gehalten, das Gewürz des frischen Pfeffers ist perfekt. Dieses Gewürz bietet Vorspannung und mehr Wärme als würzig. Es wird wunderbar mit fetthaltigen Tataren oder fettigen Fischen, Accras, Pommes Frites, Tatakis, Fisch und gegrilltem Fleisch, Carpaccios, Poke-Schüsseln, Rohgemüse sein.
NISYMK015
Datenblatt
- Herkunft
- Shizuoka, Japan
- Zutaten
- 19,17% Yuzu Saft, Wasser, Kabosu Citrus-Saft, Zitronensaft, Sojasauce (Soja, Weizen, Salz, Alkohol), Apfelessig, Mirin, gesalzenes Soja-Protein, Kombu-Extrakt, Zucker, Zucker, 2,24% Yuzu Rinde, Yuzu Kosho (Yuzu Rinde, Chili, Salz), Stärke, grüner Kälte, Hefeextrakt, Verdicker E415
- Erhaltung
- im Kühlschrank nach dem Öffnen
- Allergische Substanz (n)
- Soja
weizen
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Das Wort "Ponzu" bedeutet in Japanisch "gepresster Saft von Säurorangen". Das Wort stammt von den niederländischen "Pons", was "Punch" bedeutet, und der auf PONSU-Suite geworden ist, einem "gemischten Inhaltsstoffgetränk". Schließlich wurde das Suffix "su" durch "zu" ersetzt, was "Essig" bedeutet. Das Ponzu ist ein japanischer Wassungsmittelsauce, im Allgemeinen, aus Sojasauce oder Tamari, Zitrusensaft, Mirin, Katsuobushi (Bonusflocken), Kombu und Reiswein. Sie wird sehr geschätzt als Gewürz für den Sashimi, der Shabu Shabu, der Tataki aus Fleisch oder Fisch, der Gyoza, die kalte Erkältung, die Tempura ...
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