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Ganzer schwarzer Pfeffer von Madagaskar
REF: CDPMAD01XL
Diese kleinen schwarzen und faltigen Körner sind im Tamatave-Bereich geerntet, sind mit heißen Noten von Brioche, Pin Ritzel und Eibisch und frischen Noten von sauren grünen Früchten extrem aromatisch. Reich in Essenzen und sehr harzig Dieser schwarze Pfeffer ist wunderbar, sehr großer Erfolg.
Ganzer schwarzer Pfeffer von Madagaskar
Unser schwarzer Pfeffer von Madagaskar (Piper Nigrum) ist im TamaNave-Bereich östlich der Insel angebaut.
Zum Zeitpunkt der Ernte ist es handgemacht, Korn nach Getreide.
Nachdem er ein erstes Waschen mit reinem Wasser unterzogen hatte, um es Fremdkörper zu befreien, wird er in drei Kategorien sorgfältig sortiert (Big-Medium-Small).
Immer, um unsere Qualitätsanforderung zu erfüllen, sieht der Pfefferzähler nur große Körner.
Unsere perfekten Vereinbarungen: mit rotem Fleisch, fettigem Fisch; Makrelen, Sardinen, Sardellen, Thunfisch, Aal ... mit braunen Saucen und Tomatensaucen, mit Pizzas, Gemüse: Blatt, Rotkohl, Linsen, Kichererbsen ... für Ihre Marinaden und Kältekürzungen mit weißen Käse, und mit Früchten in Salat, Kompetenz, Sirup oder Marmeladen: Erdbeeren, Kirschen, Feigen, Pfirsiche, Ananas und Schokoladendesserts: Sahne, Schaum, Schmelzen, weich, Kuchen ...
Unser Pfeffer entspricht den Standards U.E, ISO 959-1, diesem 1881-2006, dieser 396/2005, dieser 149/2008 und dieser 752/2014.
Datenblatt
- Herkunft
- Madagaskar
- Pfeffer
- Schwarzer Pfeffer
- Gewicht
- 1 kg net
80 g net
500 g net - Klimaanlage
- Beutel
- Zutaten
- 100% gesamte Buchten des schwarzen Pfeffers
- Botanischer
- Piper Nigrum L.
- Erhaltung
- Geschützt aus Licht, Hitze und Feuchtigkeit
- Maßstab des Pfefferzählers (Gewürzintensität von 1 bis 10)
- 7
LE COMPTOIR DES POIVRESSeit einigen Jahren haben wir unsere Fähigkeiten zusammengebracht und haben Produkte von unerwarteter Qualität mit derselben Philosophie gesucht: Suchen Sie nach Produkten direkt an den Produktionsstätten, weigern die chemische Behandlung sowohl auf der Anlage als auch auf dem Produkt und einem Fortiori-Bestrahlung (heuchlerisch genannte Ionisierung) Stellen Sie sicher, dass Menschen, die in diesen Plantagen arbeiten, unter optimalen Bedingungen arbeiten, viele Arten erfordern, um nur die Korn- oder außergewöhnlichen Beeren zu halten, langen Lager- und Routenprodukten ohne Zwischenminderung abzulehnen, dh mit maximaler Rückverfolgbarkeit. Ein Team von Epikursäern und leidenschaftlich, der seit Jahren Pfeffer und Gewürze einer irreproachaktiven Qualität verfolgt, sucht nach neuen und überraschenden Empfindungen, indem sie Indien, Iran, Madagaskar, Nepal oder Mexiko surfen. Der Pfefferzähler bietet heute eine außergewöhnliche Wahl an schwarzen, weißen, roten, langen oder geistigen Paprika sowie Gewürze wie Koriander, Kakao, Zimt oder hervorragendem Tarh Negeroe Safran. Der Pfefferzähler präsentiert sein Sortiment an getrockneten ganzen Paprikaschoten aus Mexiko, seinen gemischten Salzzusammensetzungen, dem wilden schwarzen Sansho von Bhutan, dem Curry von Madagaskar, einer außergewöhnlichen und exklusiven Mischung von Paprika. Arcoiris, Isfahan Rosenblätter und ein unglaublicher Bündel organischer grüner Pfeffer aus dem Bohrring-Plateau in Laos und viele weitere Neuigkeiten, um das ganze Jahr über zu entdecken. Die Paprikaschoten und Gewürze sind in hübschen Metallkästen ohne Behandlung, um alle ihre Aromen zu halten. Für Liebhaber des anspruchsvollsten Geschmacks.

Diese kleinen schwarzen und faltigen Körner sind im Tamatave-Bereich geerntet, sind mit heißen Noten von Brioche, Pin Ritzel und Eibisch und frischen Noten von sauren grünen Früchten extrem aromatisch. Reich in Essenzen und sehr harzig Dieser schwarze Pfeffer ist wunderbar, sehr großer Erfolg.

140 rue Georges Guynemer
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44150 Ancenis
Frankreich

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