Les produits de la marque SUISEN SHUZO

La brasserie Suisen Shuzo est réputée pour produire des sakés haut de gamme selon des techniques traditionnelles japonaises. Située dans la région pittoresque de Kesen, dans la préfecture d'Iwate, la brasserie s'approvisionne en ingrédients locaux, tels que l'eau riche en minéraux des montagnes Hikami et le riz « Ginginga » de haute qualité cultivé dans les plaines de Kitakami.

Ces ressources naturelles contribuent à donner un profil unique à leur saké, soigneusement élaboré par des artisans qualifiés. Suisen Shuzo est réputée pour son engagement à préserver les méthodes de brassage traditionnelles tout en créant des sakés qui reflètent parfaitement le terroir de la région. Fondée en 1945 par huit brasseurs de saké de la région de Kesen, Suisen Shuzo a officiellement adopté le nom « Suissen » en 1966, inspiré de sa marque phare.

Elle fusionne avec la brasserie de saké Konno en 1980, renforçant ainsi son expertise et sa portée. Réputée pour l'utilisation d'ingrédients locaux et de techniques de brassage traditionnelles. Le nom « Suisen » a été choisi en 1945 par l'artiste Kagakusai Sato, qui a conçu l'étiquette emblématique représentant une jonquille, symbolisant l'esprit de la marque.

L'engagement de la brasserie en faveur de la qualité lui a valu une solide réputation dans l'industrie japonaise du saké. Suisen Shuzo se consacre à la production d'un saké qui capture l'essence de son environnement. En travaillant en harmonie avec la nature et en préservant les méthodes traditionnelles, Suisen continue de fabriquer un saké à la fois riche en saveurs et profondément ancré dans le patrimoine culturel.