Водорасли Hungorhama ma kombu premium de hokkaido

Луксозните ресторанти в Кобе и районите на Киото са трайно пледиращи. Неговите ароматни нотки са мощен, богат, балансиран вкус и всичко в елегантност.

Този Makombu се събира през месец август, изсушавайки на открития въздух, след това втори път. Тя бавно се пречиства, за да изрази най-елегантните вкусове.

Nanwa Kombu House, Kobe, изберете този Kombu за Nishikidôri.
Истинска институция за пуристи, тя е много известна близо до началниците за качеството на своя опит и неговите селекции.

Нашите съвършени споразумения: Този makombu е особено подходящ За реализиране на висококачествени Dashi, много бледо, до рафинирания и изискан аромат.

Брегът на пролива Цугару, крайно южно от Хокайдо, се нарича Хонбаоркама и е много известен с качеството на дивата си кобуца. Тези води, анимирани от много течения, концентрират много сортове Kombu.
Този Makombu е най-широк в своята категория, което обяснява, че много лидери го използват за комфиите.

На Kombu Съдържа глутаминова киселина (аминокиселина, богата на умами). Умами от глутаминова киселина може да бъде подсилен от рефинирането на Kombu и то също така се увеличава синергично чрез комбиниране с инозиновата киселина, включена в изсушения бонус.
На Kombu Също така е Богат на диетични фибри, калций и йод. Неговата алкална природа спомага за поддържане на баланс с кисели храни като месо и риба.