Пълен див пипер Voatsiperifery Black Madagascar

Пълен див пипер Voatsiperifery Black Madagascar

Ваципериите са плод на лиана, която принадлежи към ботаническото семейство на Piperaceae.
Тя расте на големите дървета на тропическата гора, в топлите и влажни райони на остров Югоизточна Мадагаскар, където реколтата му е осигурена от селищните общности.
Намираме и на остров Реюнион и Мавриций.
Често е объркан с Cubèbe. Дори се нарича "Cubèbe на страната" в Мавриций.
На него са възложени други виндолюбни имена: кафяв бетел, див пипер или бетал.
Това е малък залив с малко опашлено приложение. Предлага се в три цвята, съответстваща на стълбища: черно, бяло и червено.
Това е рядък продукт, защото жътвата винаги е трудна и лианите понякога са недостъпни, до двадесет метра високи.
Неговата подготовка е много деликатна, защото водното му съдържание е много високо и плодовете са много крехки.
Необходими са десет килограма пресни плодове, за да се получи килограм суха подправка.
Плодовете видяха червени зрели и почерняват, като суха като братовчед си "Piper Nigrum L.".
Тази подправка на семейството на пипер е много малко известна и дори в Мадагаскар остава малко използвана. Установено е, че се използва свеж, в някои традиционни ястия и особено в мацера с различни сортове чушки.
Този див пипер е по-малък от черен или бял пипер. В момента на употреба.
Брутното смилане дава възможност за развитие на аромата до максимум.
Избягвайте насилствено готвене, което го прави горчиво и пикантно и премахнете най-фините аромати.
Използвайте го за предпочитане в ястието по време на обслужването.
Въпреки своя буен ароматния профил, тези заливи са много лесни за използване.

Нашите перфектни споразумения : Можете да го използвате, за да сезон вашите салати, но той също обича меса и по-специално свинско и агнешко, но също бяла риба. Той е изключителен от гъши дроб. Сред зеленчуците е картофът, който предпочита. Това е идеалният спътник на бели сирена и особено като козе сирена. Той е идеален за реализиране на пастета, консерви, кисели краставички и други кисели краставички, но е в десерти, че ще изненадате най-големите домакини, с плодове, пъпеш, ягоди, череши, ябълки и круши и особено с шоколад.