À partir de 39,90 €
53,20 € / L
Sake Junmai Nagaya-O "Prince Nagaya 2022" 18,1%, 720 ml
Ref : NISNAKA4
38,20 €
Tax Included
Nagayao sau "prințul Nagaya" (Nagayao a fost un caracter puternic la Nara, 684 - 729; el spune că el a fost nepotul împăratului Tenmu) este a sake Realizate prin reproducerea metodei de bere utilizate în momentul Nara (aproximativ 700 după J.-C.).
Este un "Miracol de drag"A făcut cu o rată de lustruire de orez de 90% și o pregătire unică. Acest lucru nu se poate face în nici o altă faptă de bere din Japonia, deoarece saké este, în general, prin orezul de lustruire suplimentar și de a-l da în trei etape.
În 710, capitala Japoniei a fost transferată la NARA.
În 1988, 40.000 Mokkan (benzile de lemn pe care sunt scrise mesaje oficiale) au fost descoperite sud-est de oraș. Conform conținutului lor, acestea erau ruinele reședinței familiei imperiale a timpului, "Prințul Nagaya".
Mokkan a detaliat durata de viață a nobililor instanței la acel moment și a descris 6 produse de tip.
Artisanul nostru de preparare a preluat metoda de a produce unul dintre acești din acești din aceste dintre ei, identic, la cel care a prevenit cu 13 secole în urmă și a botezat-o "Prince Nagaya".
Metoda actuală de fabricare a SAKÉ a fost înființată în jurul valorii de 900 sau 1000 după JC și a J.-C. Și nu a încetat să evolueze de atunci.
Prințul Nagaya este preparată cu un singur proces de bere, mult mai în vârstă, în loc de cele trei etape ale procesului de metode curente. Este foarte dificil să controlați calitatea produsului.
Orezul folosit este o orez de consum și nu orez în familie.
De obicei, granulele de orez sunt lustruite pentru a maximiza puritatea saké.
Rata de lustruire de 90% din Prințul Nagaya Este astfel încât este imposibil să se facă delicios Saké.
La momentul NARA, metodologia de preparare nu este încă în acest moment, se crede că Saké delicios nu poate fi produsă o singură dată din 100 sau cu o probabilitate mai mică.
0 Prințul Nagaya are o valoare a contului SMV de dragul -48. Este foarte moale, dulce, cu O aromă puternică Umami.
Intens, aromat, aroma evocă caramel, banană, papaya, mango, caise, miere și susan note, tutun, suspiciuni iodate de alge, arome fermentate de miso.
Gura este dominată de un note foarte puternice Umami, foarte mari, intense de susan și de arahide, foarte fin iodate.
Complexitatea sa și gama largă de arome sunt destul de speciale. Echilibrul dintre moale și aciditate este excelent, alcoolul este perfect integrat. În plus, există note subtile de aromă și o textura catifelata. Aroma este proaspătă și gustul este intens și seducător.
Acordurile noastre perfecte : Servit foarte proaspăt sau gheață, apreciază ca un aperitiv și se căsătorește bine cu pește afumat (fumat Haddock, Sardine afumată), Foie Gras, joc, carne de vită friptură, brânzeturi rafinate, mimolette vechi, albastru, maroilles, Parmezan, punte episcopul, Livarot), produse de patiserie și alte deserturi de fructe, arahide prăjite.
NISNAKA4
Fisa tehnica
- Origine
- Nara, Japonia
- Brewer
- NAKAMOTO Sake Brewery Co. Ltd
- Greutate
- 300 ml plasă
720 ml plasă - Condiționat
- sticlă de sticlă, culoare albastră
- Ingrediente
- nara Hinohikari Orez, orez malted
- Conservare
- mai puțin de 25 ° C
- Volumul alcoolului pur
- 18,1%
- Gradul de lustruire a orezului "Seimaï-băutură"
- 90%
- Kobo / droezie / kyokai
- kyokai Kanso 901 GB
- Aciditate
- 3
- Filtrare
- sHIBORI FUNE PRESA
- Rochie
- galben de aur
limpididitate transparentă - Gura
- moale
- Temperatura ideală de degustare
- + 10 ° C până la + 12 ° C
pe gheata - Serviciu
- sakazuki Cupa Flat
sticlă de vin alb (rece) - Categorie
- Junmaï
- Valoarea contorului de drag (SMV)
- -48
- Shubo (picioruș)
- Sokujo
shikomi la un moment dat - A pastra
- Custodie
- Recomandare
- Abuzul de alcool este periculos pentru sănătate. Să consume cu moderare. Consumul de băuturi alcoolice în timpul sarcinii, chiar și în cantități mici, poate avea consecințe grave pentru sănătatea copilului. Vânzarea de alcool este interzisă minorilor sub 18 ani
- Categorie acciz
- I000
- Produit
- Băuturi
NAKAMOTO Brewery-ul de bere de faca Nakamoto este situat la poalele Muntelui Ikoma, între Nara și Osaka. Povestea lui se întoarce în al 12-lea an de Kyoho (1727, Edo).
Scopul său a fost întotdeauna producția de meserie Saké care poate fi consumată la masă, în acompaniamentul vesela, ca un vin.
În acest scop, Saké este realizat exclusiv cu orez pur, fără a adăuga alcool distilat sau antioxidanți, asigurând calitatea apei și orezului.
Brewery se concentrează pe utilizarea celor mai recente tehnologii în conformitate cu meșteșugul tradițional. Una dintre noile tehnologii folosite, cele mai avansate din lume, este un activator de apă.
Prin adăugarea de energie în apă, microorganismele precum Koji (orez malț) și drojdii devin mai active și saké devine și mai delicios.
Vous aimerez aussi
À partir de 22,50 €
6,80 €
170,00 € / Kg
75,00 €
41,67 € / L
Nagayao sau "prințul Nagaya" (Nagayao a fost un caracter puternic la Nara, 684 - 729; el spune că el a fost nepotul împăratului Tenmu) este a sake Realizate prin reproducerea metodei de bere utilizate în momentul Nara (aproximativ 700 după J.-C.).
Este un "Miracol de drag"A făcut cu o rată de lustruire de orez de 90% și o pregătire unică. Acest lucru nu se poate face în nici o altă faptă de bere din Japonia, deoarece saké este, în general, prin orezul de lustruire suplimentar și de a-l da în trei etape.
Sake Junmai Nagaya-O "Prince Nagaya 2022" 18,1%, 720 ml
38,20 €
Tax Included
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ