Ciotola a râmen koishi

Il ramen:

È un piatto di tagliatelle servito in un brodo elaborato a base di carne e osso (carne di maiale, pollo, manzo ...) o pesce, o frutti di mare, o verdure e deliziosamente conditi con salsa di miso o di soia, o da soia deve, addirittura a sake kasu de sake).

Gli ingredienti che compongono tutti i buoni rumbles sono la zuppa, i noodles, la tara (miscela concentrata che dà il suo carattere, il suo gusto principale alla ciotola di râmen; i sapori più comuni sono la salsa di soia Shoyu, il miso, il potente tonkostu da Un brodo osseo concentrato di maiale, lo shio fatto da prodotti marini essiccati = pesce, crostacei, alghe ...) e il contorno (il più comune sono uova, chashu o carne di maiale marinati e arrostiti, menma o germogli di bambù marinato, Il Nori, il Naruto = tipo di impresa uprimi).

Râmen, anche se di origine cinese, apparve in Giappone dal 17 ° secolo.
Oggi sono molto popolari e l'arcipelago ha più di 35.000 ristoranti specializzati.
C'è anche un museo di Râmen vicino alla stazione di Shin-Yokohama.
Râmen sono infatti cinesi, noodles bei, la cui consistenza e presentazione possono differire da una regione all'altra.

Ogni prefettura è orgogliosa di avere la sua ricetta speciale.
Kumamoto è rinomato per il suo brodo e il suo ratto di maiale, Kagoshima per il suo rumoreggiante a Kurobuta (maiale nero locale) e pollo, Tokyo per il suo bonus di maiale e pollo e verdure di shoyu rumble bonus essiccato Katsuobusushi fiocchi.