À partir de 39,90 €
53,20 € / L
Jomon Vino 2020 14,5%
Ref: NISDOIC11
69,00 €
Vključen davek
Na vino Ichiro UEDA, Iechi domene, močno vplivajo njene delovne izkušnje s Takahiko SOGA iz domene Takahiko. Kot v Takahiko domenik, projekt osredotoča na pinot noir (z majhno količino pinot sive) in edini dodatek kadar koli je majhna količina SO2.
Stara japonska domača sorta "Yamabudo (Amurensis)" se goji na naraven način, brez gnojil ali pesticidov. Yoichi regija, v Hokkaidu, je dom mnogih kolutov Jomona (14500 do 300 pred našim ERA, neolitik ekvivalent, ljudje lovcev in nabiralcev postopoma v vaseh s pol-pokopanimi hišami) in je rečeno da je Jomon naredil in pil gorski grozdni alkohol.
To je naravno vino, narejeno iz gorskega grozdja (Amurensis), ki se je na najbolj naraven način možno, v Tribute do planinskega grozdnega pijača časa: divji kvas, nefiltriran in sulfitly.
Na našem vinarstvu se grozdje pozno pozno, tako da zapusti grozdje na trtih tik pred tuši (celo z pasejočo, ko sneg pade), tako da voda, ki jo vsebuje grozdje, izhlapi in da se delno posuši vsebnost sladkorja in osredotočajo na okus.
Kot se je zdelo malo preveč "divje", so se odločili, da bodo stara in prej tržila prvi let 2020. Nos je zelo aromatičen in kompleksen z notami humusa, karamela, iglavja in dima.
Kislost je mehka in začinjena, bogate in zrele okuse, Umami zelo sedanjega grozdja. Tannins združujejo z določeno mehkobo, ki je skrita v kislosti. To vino ima koncentrirano moč, divji in pikantni okus in okroglo kislost. Priporočamo, da odprete ta VIN24 do 48 ur v čistem napredku Optimalna degustacija.
To vino ima znatno skrbništvo in priporočamo njeno porabo po priporu od 6 do 8 let.
Priporočila: Cervid Meso (DOE, jeleni), prekajeno meso, suho sadje, orehe, siri (Epoisse, Brie, Camebemet, Munster, Maroilles, Bridge L'Bishop, Livarot, Gorgonzola).
AliPriporočeno Max za storitve: + 15 ℃ + 18 ° C
NISDOIC11
Podatkovni list
- Zmogljivosti
- 750 ml
- Teža
- 0,75 kg mreže
- Sestavine
- grozdja
- Volumen čistega alkohola
- 14.5%
- Kategorija
- rdeče vino
- Priporočilo
- Zloraba alkohola je nevarna za zdravje. Porabiti z zmernostjo. Poraba alkoholnih pijač med nosečnostjo, tudi v majhnih količinah, ima lahko resne posledice za zdravje otroka. Prodaja alkohola je prepovedana mladoletnikom, mlajšim od 18 let
- Vinograd
- Iecha
- Kraj
- 16-118 Higassimachi, Niki-Cho, Yoichi District, Hokkaido
- Proizvedena količina
- Približno 500 steklenic
- Barva steklenice
- Temno
- Grozdnih
- Amurensis (Yamabudo)
- Izvor grozdja
- Yoichi, Mesto Niki, Yoichi District, Hokkaido
- Vrsta kvasa
- Divji kvas
- Tip fermentacije
- Celosti grozdi
- Fermentacijski proces
- Rezervoarji iz nerjavečega jekla
- Metoda filtracije
- Ki niso filtrirana
- Vinograd
- Lastnik
- Višina nad morsko gladino
- , 50 m
- Zemljepisna širina
- 43 °
- Letno sonce (ure)
- 1508 ur
- Podnebje
- Hladno pomorsko
- Letna povprečna temperatura
- 8.3
- Povprečna letna padavina
- 1325 mm
- Vrsta tal
- argillay in pesek na stari vulkanski andezit
- Povprečna starost vinogradov
- nedoločen, ker divje trte
- Vijak
- Vertikalno pozicioniranje poganjkov
- Metoda žetve
- Za uporabo
- Leto žetve
- 2020
Med štirimi regijami Hokkaido, kjer se lahko gojijo sadje, je Yoichi / Niki bogat prostor za spravilo sadja. Dobro prezračevanje iz jugozahodnih gora in morski vetrič ustvarja okolje, kjer je grozdje manj verjetno, da bodo trpeli zaradi sive gnilobe.
Ker se vinograd nahaja skoraj na isti zemljepisni širini kot Alsace, v Franciji, se goji pinot Noir, pinot siva, gewurztraminer in druge hibridne sorte, kot je Yama Sauvignon, Yamasachi, Campbell Zgodaj, Niagara, Portland in TABIJI. V tej regiji, kleti uporabljajo najmanj možno kemično gnojilo in herbicide, da bi gojijo grozdje na biološkem načinu, ki je omogočilo, da bo svoje vino certificiran kot prvo biološko vino na Japonskem.
Vinogradi domene Ichi so razpršeni, traja več kot pol dneva, da gredo okoli. Za boljši nadzor, gospod Ueda uporablja tehnologijo: nadzorno kamero, da prepreči škodo ptic in živali in vremenskih senzorjev za zbiranje podatkov na akumulirani temperaturi in stanje vlage.
Vino se piva iz grozdja iz ekološkega kmetovanja, z divjimi kvasovko, brez filtracije ali dodatka. "Nič ni treba dodati, nič, da se odšteje, obstaja samo sok. Ostalo podpira narava". Idealen cilj domene Ichi je, da proizvajajo občutljivo in živahno vino iz grozdja, ki se lahko proizvajajo le v Hokkaido, in vino, ki gre dobro z obroki. G. Ichiro Ueda, rojen v Hokkaidu, je svoje kolidž in srednješolsko leto v Kaliforniji, Združenih državah Amerike. Po diplomi na Japonskem je pogosto odšel v Hokkaido za svoje delo in naredil nove prijatelje. Nato je kupil kakovostno kmetijo 1,4 ha za prijatelja in odprl "zelo jagod kmetije Ueda" ekološko kmetijo leta 2000 (trenutno kmetija se razteza več kot 40 ha in goji široko paleto izdelkov).
Ko je odprl kmetijo, je že Campbell, Niagara in Portland Sorts, ki jih je zasadil nekdanji lastnik, že. Čeprav nikoli ni mislil, da bi naredil vino, to je tisto, kar je vzbudilo zanimanje za vinarstvo. V letu 2009 je ob kmetiji vzdržal skedenj in odprl svoj prvi "zelo jagodičja kmetija in kleti Niki" klet, da bi proizvedla biološko vino.
Z uporabo ekološkega grozdja, ki ga potrdi JAS in biološka metoda, so uspeli proizvajati prvo organsko vino, certificirano na Japonskem. Poleg tega je bila njihova biološka vina na podlagi borovnic v služitvi na letalih družbe ANA (vse Nippon Airways) več kot tri leta od leta 2014. Klet je premajhna, da bi ustvarila več prostornine, domena Ichi je bila na novo ustvarjena leta 2020. Naslednje leto Kot domena Ichi je dobila biološko certificiranje svojih vin na Japonskem.
Vous aimerez aussi
6,80 €
170,00 € / Kg
75,00 €
41,67 € / L
33,00 €
45,83 € / L
Na vino Ichiro UEDA, Iechi domene, močno vplivajo njene delovne izkušnje s Takahiko SOGA iz domene Takahiko. Kot v Takahiko domenik, projekt osredotoča na pinot noir (z majhno količino pinot sive) in edini dodatek kadar koli je majhna količina SO2.
Stara japonska domača sorta "Yamabudo (Amurensis)" se goji na naraven način, brez gnojil ali pesticidov. Yoichi regija, v Hokkaidu, je dom mnogih kolutov Jomona (14500 do 300 pred našim ERA, neolitik ekvivalent, ljudje lovcev in nabiralcev postopoma v vaseh s pol-pokopanimi hišami) in je rečeno da je Jomon naredil in pil gorski grozdni alkohol.
To je naravno vino, narejeno iz gorskega grozdja (Amurensis), ki se je na najbolj naraven način možno, v Tribute do planinskega grozdnega pijača časa: divji kvas, nefiltriran in sulfitly.
Na našem vinarstvu se grozdje pozno pozno, tako da zapusti grozdje na trtih tik pred tuši (celo z pasejočo, ko sneg pade), tako da voda, ki jo vsebuje grozdje, izhlapi in da se delno posuši vsebnost sladkorja in osredotočajo na okus.
Kot se je zdelo malo preveč "divje", so se odločili, da bodo stara in prej tržila prvi let 2020. Nos je zelo aromatičen in kompleksen z notami humusa, karamela, iglavja in dima.
Kislost je mehka in začinjena, bogate in zrele okuse, Umami zelo sedanjega grozdja. Tannins združujejo z določeno mehkobo, ki je skrita v kislosti. To vino ima koncentrirano moč, divji in pikantni okus in okroglo kislost. Priporočamo, da odprete ta VIN24 do 48 ur v čistem napredku Optimalna degustacija.
To vino ima znatno skrbništvo in priporočamo njeno porabo po priporu od 6 do 8 let.
Priporočila: Cervid Meso (DOE, jeleni), prekajeno meso, suho sadje, orehe, siri (Epoisse, Brie, Camebemet, Munster, Maroilles, Bridge L'Bishop, Livarot, Gorgonzola).
AliPriporočeno Max za storitve: + 15 ℃ + 18 ° C
Jomon Vino 2020 14,5%
69,00 €
Vključen davek
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ