Les produits de la marque NOUCHI SEIMEN

Casa Nouchi Seimen îl face pe Sommen, taitei japoneze subțiri, pentru 3 generații. Dl. Nouchi produce întotdeauna în mod tradițional, mâna, în inima faimosului Shimabara, prefectura Nagasaki.

Mama lui, Creatorul lui Udon și Rusă cu susan negru, căsătorit în familia Nouchi care a produs fidea în Shimabara, la poalele muntelui Unzen. În această regiune, cu mai mult de 350 de instalații de fabricare a tăiței, sa străduit să propună o nouă modalitate de a gusta fidea, integrarea retetei pentru susan negru. A fost nevoie de multe teste, deoarece fabricarea acestor sommeni a trebuit să respecte desenul de mână Shimabara