Les produits de la marque YAMATOICHI SHUZO

元教師、のリーダー yamatoichi 熊手焼酎の伝統とノウハウの伝統とノウハウを守るために味の焼酎の起源を研究する。 蒸留所は最も古い熊手焼酎のうちの1つを再現しました：Meijihatouka。 その製造は、山里によって発見され回収された明治時代からデートされているアーカイブで記録されました。 蒸留所は、明治時代（1336-1573）が明治時代（1868-1912）で続けたAlambic Kabutoでの蒸留プロセスを再現することによってこの焼酎を実現しました。

山里はまた、社長の土地に湧き出る温水源から作られた温泉焼酎や焼酎牛乳を製造しています。リンゴのフルーティーアロマと口の中の彼の柔らかい感覚。

歴史のわずかなメモ：蒸留が中国で始まり、韓国、タイ、沖縄の群島（蒸留酒の暴動の生産を訓練を受けた）、そして最後に九州島へ、鹿児島から始めて、最後に熊本500年100％の米ベースで（サツマイモ焼酎は1795年に現れました）。 熊本県の100％の米ベースの焼酎の製造は、ひとし地域のサガラの一族セットの存在下でその起源を保持しています。

熊本県は、稲作のために優れた土地、非常に肥沃なものを持つのに十分ラッキーでした。 それから米は貴重な商品と考えられ、人々を養うために必要でした。 九州島では、将軍の管理の下での北部の氏族は永住者南部藩と恒久的に戦っており、米はまれな商品と戦争でした。 静岡県から、熊本県の中心部で、または紛争区の全国で1193年に移動しています。 彼は、熊本県の北と南部の南北を管理するために、1世紀に1世紀をもたらします。 彼は土地が肥沃で、成長し、米を豊富に収穫することを認めたことを示したくなかった。

米の黒字を隠すための最良の方法はそれを蒸留することでした。 そこから生まれた焼酎は、最も価値があることを知らせました。 1546年、ポルトガルのJorge Alvarezはポルトガルの裁判所に狩猟米アルコールが鹿児島の北部の南に存在することを裁判所に知らせました。 1559年に、焼酎の都市の県の北の北の町の神殿の著、熊本県の国境に登場した。 1908年に、作家片井太山は米の優秀な焼酎がひきくしに蒸留されていることを学び、そして熊手焼酎の名前に見えます。

それはそれから日本全国で、それが最善であることが、それが驚くべきスアブを持つ香り、香りが豊富です。 焼酎は、20世紀の初めまで、その後、完全な「genmai」米で排他的に作られています。 Genmaiイネはアルコール、発酵、米がそのボールを取り除くことを生み出します。 Polished rice gives a lot more alcohol. ノウハウが消えたため、このタイプのライス焼酎はもはや生まれません。 山里は製造の秘訣を見つけました。