€24.65
€49.30 / L
€24.65€49.30 / L
みりん
私たちが提供するミカワミリンは、慎重に選ばれた日本の米（特別文化、農薬の限定使用、会社内の研磨）から作られています。
このミカワミンバイオは世界でユニークです！
*有機農業からの製品、FR-Bio-01による分布。
€24.65€49.30 / L
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À partir de €23.00
意味は小麦粉と塩水から作られた和の和の麺です。 得られた生地は、野菜油で作られた長い弦を広げて切断する前に数時間休むでしょう、そして次に最高のために手で伸ばし、そして長い竹の箸の周りにストランドを包む。
このストレッチは、小麦粉に含まれるグルテンの発達に不可欠です。 このステップでは麺を強く柔らかい一貫性があります。 意味は、ツユ、または暑い、通常はスープやスープに伴う大豆ベースのソースを伴って寒冷を消費することができます。 伝統的に、冷戦版は年の最も暑い月と冬の暖かい版に消費されます。
€23.00
€29.00
€41.43 / L
€29.00€41.43 / L
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このUMESHUは、熟した「南子」の「南子」の「梅」プラムから作られています。 その菓子、さまざまな「南梅」に使われているプラムは熟しています。
この「UMESHU」に使用されるプラムの量は、古典的なUMESHUに使用されるものより3倍高いです。 したがって、プラムの香水は支配的であり、それはそれを多くのバランスを与えます。
この「UMESHU」の酸性度の率は、財務首相や酒が「Puppai」（日本語で酸）の予選であると同じくらい2倍重要です。 このUMESHUはろ過されず、非常に新鮮なもの、そして食事の終わりと同様に非常に新鮮です。
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€29.00€41.43 / L
€3.50
€218.75 / Kg
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Ochazukeは伝統的な日本料理の料理です。
それは寒い天候で光を食べたい人のための、または夏の寒い茶と同じくらいゆるい茶と同じくらい暖かい茶を食べたい人のための、（琉球やムギカ茶に焦点を当てることによって）。
「大池」は茶を意味し、「ズケ」は水没を意味します。 したがって、Ochazukeは本質的に茶で浸されたことを意味します。
€3.50€218.75 / Kg
À partir de €6.70
茶の葉は広範な鹿児島茶園の熱い気候で収穫されています。 は、 茶 それはそれが著しい野菜の風味と新鮮な香りを与える延長された茎の対象となる。
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€6.70
€9.50
€52.78 / Kg
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ペースト お酢 Kochujanや韓国のサムジャンに似ています。
酢は、非常に均質なペーストまで、ニンニク、玉ねぎ、生姜、コショウで双生をつけられています 風味 。
€9.50€52.78 / Kg
À partir de €11.30
€51.36 / L
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赤い志磯または四日紫、赤志荘、その民族様の名前Perilla Frustcensはミントファミリーの植物です。
それは芳香族のハーブの中の必須の場所とニッワン料理の調味料を占めています。 赤い志沢は食品やマリネのカラーにしばしば使われています。 緑色の色の多様性に関しては、芳香族と味覚のメモが大聖堂に近づいています。
その紫色のバージョンでは、ハイビスカス、チェリーAigreet、Acerolaを彷彿とさせるメモを見つけることが可能です。
€11.30€51.36 / L
€19.90
€99.50 / Kg
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ゆず、緑色のタンジェリンとCédratの香りと香りを混ぜる日本の象徴的な柑橘類は、不明瞭に象徴的な柑橘類です。
それはビタミンC、ベータカロチンおよびアンチオチジンが豊富で、強い抗酸化特性を有し、そして疾患の予防および老化、疲労軽減、交通の改善のような様々な健康上の利益を有する。 血液。
リモネンのようなその臭いな成分は、優れた弛緩効果を有すると考えられる。
€19.90€99.50 / Kg
€13.60
€68.00 / L
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職人の陽極、先祖の方法に従って酢の製造の専門家は、魚のフィレ、海藻のサラダ、カトラマのタールまたはロブスターをマリナートまたは味するために特別に調味料を作成しました。
これをするために、彼は甘い、バランスのとれた風味を得るために、チェリーウッドチップス彼の酢の繊細な喫煙を被った。. Mackerel、サディン、その他の脂肪魚のマリネをおすすめします。. サンジャックナッツは、シェルドサラダ、バターナイフシェル、生サーモンタートル、セシチェ、ダラウド、ビーフ、ベール、または魚のカルパッチョと同様に愛します。
€13.60€68.00 / L
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私たちの発見 日本のボウル 、ウドン、ウドン、ドンブリ、そして他の多くの日本料理や洋食のための理想的なもの
ドンブリは日本料理の象徴的な料理です。 Donbuiという言葉は時々寄付と略されることがあり、文字通り日本語の「大きなボウル」を意味します。
この大きなボウルは普通の白い米で満たされ、肉、野菜、および/または魚のトリムを醤油と醤油とミリンとダニに基づいて一緒に戴冠しています。 しかし、ソースは地域と季節によって異なります。
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€14.50
€14.10
€20.14 / Kg
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米麹は、日本で広く普及している貴金型であるAspergillus oryzae（麹 - キン）で接種されたイヤーを部分的に蒸した。 この顕微鏡マッシュルームは、その炭水化物を分解してイネ（デンプンを糖に形質転換されている）およびそのタンパク質を発酵させる酵素を放出します。 伝統的に、米子麹の製造は、培養を調理された穀物に添加することを必要とする。
次に穀物を木製のトレイに入れ、金型が全ての表面に現れることを可能にするために、48時間以上暖かく湿った環境で発酵させることができます。
€14.10€20.14 / Kg
伝統的な日本料理の美学は常に不可欠な役割を果たしてきました、そして皿の選択は成分と同じくらい重要です。
他の多くのキッチンがユナイテッドホワイトキャンバスを好みますが、日本の指導者たちはプレート、ボウル、メガネ、サービス調理器具と箸を使って食料プレゼンテーションを改善し完成させます。
€6.90
€8.90
€89.00 / Kg
(1 review)
混合物 うま味-ので 最初はです うま味を集中させます 完全に自然の市場からの粉末から作られています 味噌 大麦、大豆、そして 塩 。 これを完成させるために私達の製造業者には何年もの年が必要でした 粉の調味料 、うま味の真の濃縮物。
€8.90
€89.00 / Kg
(1 review)
€8.30
€23.71 / L
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Shoyu Sauce
Dashi Shoyu、または日本の季節の大豆ソースは、スープ、シチュー、ソース、ビネグレットに最適です。
「Dashi」という用語は、Kombu（Kelch Dry）、ボーナスフレーク、しわなどを含む、この調味料では、この調味料では様々なDashi成分が使用されています。
この甘くておいしいソースは、調味料や理想的なビネグレットです。 この調味料は本質的に集中したDashiと醤油で構成されているので、単一のソースの便宜上、あらゆる種類の料理により顕著な風味を追加するために使用することができます。
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€8.30€23.71 / L
À partir de €3.50
À partir de €19.00
€19.00
€47.00
€21.92 / Kg
€47.00€21.92 / Kg
津々やメントルは、SOBAとUDON麺料理で一般的に使用されている日本のスープベースです。
それは肉、豆腐、野菜であろうと野菜のような多くの料理で香りとして使用されています。 この坪は野菜の香りと風味を強調するための広範な研究の集大成です。 栄養と野菜の野菜は、あなたの意味、SOBAS、またはUDONの試飲の間にあなたの口の中に広がります。
€47.00€21.92 / Kg
À partir de €13.50
€135.00 / Kg
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北川ハンベイ書店で選ばれたお茶は有名なお茶、安全な価値です。 北川ハンベイ書店は1861年に設立され、Quality Tea Par Excellenceの専門家です。
抹茶ペーストはこの卸売業者の厳格な選択から作られています。 それは過去のシェフ、料理人、ショコラティエ、氷河、味、色、そして紅茶の品質を気にしています。
ここで、特定の苦味はエレガントで、高貴な、非常に野菜です。 この生地は、関連付けて識別する方が簡単であるため、非常に求められています。 結果は、パン、ジェノイズ、クッキー、クリーム、ガナチ、フォーム、パスタ、麺、ラビオリス、豆腐の製造にとって驚くべきことになるでしょう。
€13.50€135.00 / Kg
€7.20
€60.00 / Kg
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薬味 Zen No Karanma green pepperとmisoを備えたビーガン
日本料理はスパイシーな調味料パスタがいっぱいです。 私たちが提供している禅唐辛子は、私たちの宮殿に非常に適した非常に美しいフルーティーでスパイシーなメモを提示し、バランスのとれた塩と辛い。
€7.20€60.00 / Kg
€6.95
€695.00 / Kg
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À partir de €5.00
€83.33 / Kg
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À partir de €4.70
€94.00 / Kg
€4.70€94.00 / Kg
€17.00
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フチは、フォームのエッジ、エッジまたは周辺を指します。 徳司はToxopodiaceaeのファミリーのシダです。 それは花や葉なしの植物です、ただ垂直に成長する茎です。 この動機は、江戸時代（1603-1867）以来、その正しい形のために成長と繁栄の象徴として認められています。
徳司は、日本の家の前に中庭で成長する植物で、コンパクトに成長する多くの茎があります。 過去には、徳司で金を磨いた場合、金の輝きは丁寧であり、さらに素晴らしいと言われました。 したがって、このボウルの名前は、ボウルの上端に描かれたその「Tokusa」シダの装飾を可能にします。
€17.00
€9.50
€52.78 / Kg
€9.50€52.78 / Kg
この生地 お酢 Kochujanや韓国のサムジャンに似ています。
均質なペーストが非常に豊かであるまで、酢はニンニク、玉ねぎ、生姜、唐辛子とサンスソで双生しています。
€9.50€52.78 / Kg
€28.80
€40.00 / L
€28.80€40.00 / L
€2.85
€11.88 / Kg
€2.85€11.88 / Kg
うどん
ウドンは小麦粉、水と塩をベースにした柔らかな日本の麺です。 彼らは伝統的に白い色をスポーツします。 これは日本で最も人気のある人気の食事の1つです。
うどんはそばにそばに厚くなります。 それらの厚さは一般に2から4ミリメートルまで変化します。 それらは平らか円形になることができます。 中国で発信されたUDONは、7世紀に日本で導入されました。 彼らは正方形または長方形の形をしていました。
彼らは中国のこのフォームにまだ見つかっています。 現在の長い形は14世紀に現れました。 UDONは日本全国ではなく、特に香川から大阪へ、そして九州まで消費されます。...
€2.85€11.88 / Kg
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